Il forum sulla caccia e sulla cinofilia
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Forum: Chiacchierando 23-11-17, 02:15 PM
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Ciao, "collega", un saluto solidale dal Friuli,...

Ciao, "collega", un saluto solidale dal Friuli, che c'era già passato quattro anni prima.
Forum: Chiacchierando 22-11-17, 03:46 PM
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Sono con te, naturalmente e poi quest'anno c'è il...

Sono con te, naturalmente e poi quest'anno c'è il campionato europeo di Lippa Svedese![:D][:-bunny][:-cry][:-cry][:-cry]
Forum: Buona forchetta 22-11-17, 11:02 AM
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Stessa ricetta di casa mia, ma senza mortadella e...

Stessa ricetta di casa mia, ma senza mortadella e con il salame fresco che può sostituire la salsiccia (entrambi in dosi minori di quelle indicate, insomma mai pari alla carne); MAI carne cruda...
Forum: Chiacchierando 20-11-17, 03:20 PM
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Bisogna fare dei passaggi, dei tunnel, sotto...

Bisogna fare dei passaggi, dei tunnel, sotto l'autostrada, come avviene in altri Paesi d'Europa, per collegare le due parti dello stesso territorio diviso in due dalla strada. Farlo ora, a strada già...
Forum: Chiacchierando 20-11-17, 03:14 PM
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No, io mi interesso di tamburello e, nella bella...

No, io mi interesso di tamburello e, nella bella stagione, di cricket, perchè?[brindisi][:-cry][:-cry][:-cry][:-cry]
Forum: Buona forchetta 20-11-17, 03:08 PM
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No, no, l'Artusi se ricordo bene intende proprio...

No, no, l'Artusi se ricordo bene intende proprio non puliti delle viscere, ma soggiunge che poi i budellini, raggrumati in una specie di pallina, cadono da soli nella leccarda, verso fine cottura....
Forum: Buona forchetta 20-11-17, 02:57 PM
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A colazione, dalle mie parti e in tutto il...

A colazione, dalle mie parti e in tutto il Friuli, si usava mangiare, col latte in tazza, la polenta avanzata dal giorno prima, a fette, abbrustolita sulla piastra della cucina economica (la stufa...
Forum: Buona forchetta 16-11-17, 03:19 PM
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Sulla densità della ribollita, mia zia...

Sulla densità della ribollita, mia zia confezionava una pentola con strati di pane-minestra-pane ecc. e teneva da parte un'altra pentola, più piccola, di sola minestra: poi, componeva ogni piatto con...
Forum: Buona forchetta 16-11-17, 10:33 AM
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Cassoela e ribollita sono due piatti rustici, non...

Cassoela e ribollita sono due piatti rustici, non fighetti, buonissimi. Come ho detto, avevo una zia fiorentina che faceva la sua versione di ribollita (ha ragione Alessandro: ci sono versioni...
Forum: Buona forchetta 15-11-17, 06:45 PM
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La testina dovrebbe essere, come nel manzo (si...

La testina dovrebbe essere, come nel manzo (si usa nel lesso) il collo: molto grasso, venato di magro (poco).
Anche qui in Veneto-Friuli(? chiedo conferma ai Furlani veri) si usa fare un piatto...
Forum: Chiacchierando 13-11-17, 02:13 PM
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Siamo sul Piave e, dunque, secondo tradizione,...

Siamo sul Piave e, dunque, secondo tradizione, nella condizione di dare il meglio di noi stessi, ringhiosi per paura, non per cattiveria agonistica... Se anche così non vi sarà reazione, meglio la...
Forum: Buona forchetta 10-11-17, 12:57 PM
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Bon! Però mi permetto di dissentire sul discorso...

Bon! Però mi permetto di dissentire sul discorso "filetto al sangue [solo] se di manzo". Escludendo il cinghiale che va cotto per sicurezza, se mi stracucini un filetto di cervo o di capriolo, ti...
Forum: Chiacchierando 30-10-17, 01:26 PM
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Ale, se fossi il tuo professore ti direi che sei...

Ale, se fossi il tuo professore ti direi che sei molto poco scientifico ed obiettivo nel tuo approccio al tema: tu, sforzandoti di essere obiettivo, devi indagare SE la teoria vegana è sbagliata, il...
Forum: Chiacchierando 30-10-17, 12:27 PM
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Non ho avuto il cuore di vederla tutta. La Juve...

Non ho avuto il cuore di vederla tutta. La Juve mi ha ricordato un po' il Milan di Capello: ti piazza un pero, poi, sorniona, cazzeggia un poco, rischiando, rispettivamente: niente, quel Milan, con...
Forum: Buona forchetta 30-10-17, 12:00 PM
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Accidenti, ammazzavi il pollame col fucile!...

Accidenti, ammazzavi il pollame col fucile! Credevo la facesse solo mia zia Anita, che teneva il pollame in un grande recinto in cui aveva piantato un noceto: polli, galli e tacchini li sparava con...
Forum: Buona forchetta 26-10-17, 06:37 PM
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Alessandro, qualcuna delle tue ragazze rosse?...

Alessandro, qualcuna delle tue ragazze rosse? Allora hanno dato buoni frutti?
Forum: Chiacchierando 26-10-17, 10:01 AM
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Se manca Bonucci, sono sempre stato convinto che...

Se manca Bonucci, sono sempre stato convinto che per la difesa del Milan sia meglio. Credo che Montella debba inventare un nuovo ruolo per lui, che lo faccia uscire dall'area (una soluzione potrebbe...
Forum: Buona forchetta 25-10-17, 02:53 PM
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Il signore sì che se ne intende! Quando la nostra...

Il signore sì che se ne intende! Quando la nostra amica , Luigina, ci porta un po' della polenta fatta da lei in una "caldiera" di ghisa, la polenta, fatta con farina di ottima qualità, sa sempre un...
Forum: Buona forchetta 25-10-17, 02:44 PM
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Prosit!

Prosit!
Forum: Chiacchierando 23-10-17, 02:38 PM
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Fai come me. Il campionato italiano di tamburello...

Fai come me. Il campionato italiano di tamburello è davvero appassionante. E a primavera comincia quello di cricket....[:D][:-cry][:-cry][:-cry]
Forum: Buona forchetta 19-10-17, 06:22 PM
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Restando in tema, mi permetto di aggiungere: ...

Restando in tema, mi permetto di aggiungere:

Risotto con medaglioni di fagiano.

Per cinque-sei persone.
Ingredienti
Un fagiano frollato e scuoiato il giorno prima, il petto diviso in due...
Forum: Il bracco italiano 05-10-17, 02:29 PM
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Proprio vero. Complimenti, brava/i!

Proprio vero. Complimenti, brava/i!
Forum: Chiacchierando 04-10-17, 10:42 AM
Risposte: 518
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Ben detto, Paolo. Non ho avuto il piacere di...

Ben detto, Paolo. Non ho avuto il piacere di conoscerlo, l'ho visto giocare, dal vivo, diverse volte, da buoni posti allo stadio: da campione, faceva tutto con ingannevole facilità. Ho avuto il...
Forum: Buona forchetta 03-10-17, 06:37 PM
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Esattamente che? La prima o la seconda? ...

Esattamente che? La prima o la seconda?



Credo che sia tutta farina del sacco di Dan, veramente.
Forum: Buona forchetta 03-10-17, 06:33 PM
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Eh, beh, fine della poesia perchè insomma... il...

Eh, beh, fine della poesia perchè insomma... il pointer non dovrebbe scagnare sulla lepre e infatti ho avuto diverse pointer che fermavano la lepre ma poi rincorrevano mute, anche se ce l'avevano a...
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