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Vecchio 17-09-17, 12:04 PM   #1
nazzareno
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predefinito Cinghiali e tubercolosi

Buongiorno, sperando di non aver sbagliato sezione...., pongo agli esperti la seguente domanda:
Pare (la notizia Ŕ stata diffusa dal TG di Rai 3 testata Regionale) che in Calabria nelle zone comprese tra Catanzaro e Vibo Valentia, i cinghiali siano affetti da tubercolosi (anche quella bovina!); alla luce di ci˛ vorrei sapere quali sono i rischi derivanti dal consumo della carne dei suidi, non tanto per quella cotta...quanto per quella da utilizzare per preparare gli insaccati e se le normali cautele (oltre alle analisi delle ASL) quale il congelamento, possano debellare il rischio contagio (utilizzando la carne di un animale infetto).
Grazie a quanti vorranno intervenire
Nazzareno
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Vecchio 19-09-17, 10:53 AM   #2
antonio franco
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Buongiorno, Ŕ una situazione molto pericolosa per l'uomo. Mettersi i guanti durante l'eviscerazione e lavare molto bene i coltelli. Pericolosissimo a mio parere usare la carne per insaccati. Con una buona cottura.... chi lo sÓ!

Allego questo articolo che pu˛ essere di aiuto.
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BLV-Opuscolo-Zusammenfassung-Broschuere-Tuberkulose-beim-Wild-i-web.pdf‎  
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antonio franco non Ŕ in linea   Rispondi quotando
Vecchio 19-09-17, 10:59 AM   #3
antonio franco
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altro link anche se datato, dove un Veterinario spiega molto bene i rischi.

http://ancona.reteluna.it/it/trasmis...ente-ANpQ.html
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antonio franco non Ŕ in linea   Rispondi quotando
Grazie carlino6745, nazzareno Ha ringraziato per questo post
Vecchio 19-09-17, 08:12 PM   #4
nazzareno
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Grazie per il contributo
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Tag
cinghiali, tubercolosi

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