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Vecchio 26-08-15, 01:14 PM   #11
Generale Lee
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che bomba, c'è tutto praticamente! mi sa che lo preverò anche per il soffritto
Cipolla, sedano, carota, olio buono ed insaporitore; il re dei soffritti.

Con l'aggiunta di basilico e pomodoro della razza di mio Cugino Bruno, esce un sugo da Re.
__________________
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Vecchio 19-03-16, 09:52 PM   #12
Maury
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Questa sera ho preparato l'insaporitore del Generale, metà l'ho messo nell'arbanella per usarlo "a secco", mentre metà l'ho messo in sospensione nell'olio extravergine buono. Qualcuno c'ha già provato ? Come viene ?
Saluti, Maurizio.
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Vecchio 10-07-18, 05:09 PM   #13
Yed
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Questa sera ho preparato l'insaporitore del Generale, metà l'ho messo nell'arbanella per usarlo "a secco", mentre metà l'ho messo in sospensione nell'olio extravergine buono. Qualcuno c'ha già provato ? Come viene ?
Saluti, Maurizio.
UP ?
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Vecchio 10-07-18, 05:37 PM   #14
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Io l'ho visto ora per la prima volta. Registrato e stampato. Lo preparo.
L'unica obiezione che ho avuto riguarda i chiodi di garofano che non riscuotono grande simpatia in casa.
Comunque interessante.
Sinora usavamo questo (molto meno ricco!): Sale Bolognese
https://www.cookaround.com/ricetta/S...lognese-1.html
Oizirbaf
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Rem tene, verba sequentur.
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Vecchio 10-07-18, 05:46 PM   #15
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Caspita me lo ero perso...sembra buonissimo lo proverò sicuramente...
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Vecchio 10-07-18, 06:25 PM   #16
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La mia domanda non aveva avuto risposta, quindi vi dico che, messo in sospensione nell'olio buono, lo stesso acquista un sapore e profumo spettacolare. Qualche goccia su qualsiasi pietanza ne esalta il gusto. W il Generale ed il suo Ermes.
Maurizio.
__________________
Not all who wander are lost.
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Grazie Generale Lee, Yed Ha ringraziato per questo post
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Vecchio 11-07-18, 09:27 AM   #17
Yed
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Generale,
data la difficoltà con le misure dei cucchiaini, ti dispiacerebbe annotare i pesi a lato?
Usando erbe secche (di produzione propria) ma non triturate da mettere nel mixer assieme al sale mi trovo in difficoltà.
Tanto il bilancino x la ricarica del 16 ce l'hai ...
Yed non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 11-07-18, 09:46 AM   #18
Generale Lee
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Generale,
data la difficoltà con le misure dei cucchiaini, ti dispiacerebbe annotare i pesi a lato?
Usando erbe secche (di produzione propria) ma non triturate da mettere nel mixer assieme al sale mi trovo in difficoltà.
Tanto il bilancino x la ricarica del 16 ce l'hai ...
Mi manca il tempo io vado a occhio

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ermes, insaporitore

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