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Vecchio 10-11-17, 06:51 PM   #1
Yed
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predefinito Tenerelli trifolati

Ricetta economica ma gustosa.
- Durelli di pollo o tacchino
- Burro
- Olio
- Aglio
- Prezzemolo abbondante
- Vino bianco secco fermo
- Sale e pepe
- Pentola a pressione
Lavate e asciugate i durelli , tagliateli in 4 pezzi , nel frattempo dorate l'aglio con il condimento, toglietelo dalla pentola e inserite i durelli che rosolerete brevemente per poi bagnare con il vino bianco; salate e pepate e asciugate a pentola aperta il vino, a questo punto aggiungete un bicchiere abbondante di acqua o brodo , mettete il coperchio e fate fischiare pianissimo e a fuoco bassissimo la pentola a pressione per un'ora e mezza. Sfiatate e scoperchiate, aggiungete il prezzemolo tritato mescolate e tirate il sughetto a piacere.
Pane croccante e buon appetito,
annaffiare con un buon Tocai fliulano
Yed non Ŕ in linea   Rispondi quotando
Grazie teufel.35, Massimiliano Ha ringraziato per questo post
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Tag
tenerelli, trifolati

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