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Vecchio 11-01-17, 07:23 PM   #11
Alessandro il cacciatore
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Originariamente inviata da pointer56 Visualizza il messaggio
Prima o dopo bisognerà arrivare ad organizzare una pacchiata interregionale nella quale ognuno porterà il meglio di casa sua... credo che ne usciremo (se ne usciremo) con la convinzione di abitare nel Paese migliore del mondo in campo enogastronomico.
Ne sono profondamente convinto.
Basta guardare le facce felici dei turisti a tavola (anche se con la pizza ci bevono il cappuccino....)
__________________
Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)
Alessandro il cacciatore non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 13-01-17, 06:17 PM   #12
carpen
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Mah... io ho provato una volta il fegato di un capretto di camoscio, bello da vedere, cucinato bene con le cipolle, buon aroma, ma poi ho deciso che c'è di meglio da mangiare, per riuscire a mandarlo giù direi che serve avere una gran fame...

carpen non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 19-03-17, 07:04 PM   #13
deca
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Io preferisco tenerlo in frigo una giornata prima di cuocerlo e poi lo faccio alla veneziana con cipolle e aceto... idem per il cuore...
Io e mia figlia ci lecchiamo i baffi mentre mio figlio e mia moglie si schifano...
Tempo fa invece ho assaggiato uno spezzatino di cinghiale in bianco con i peperoni... ottimo!!!
deca non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 19-03-17, 08:01 PM   #14
claudio ge
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ummm, interessante, lo voglio provare.
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alla, capriolo, doce, fegato, paprika

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