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Forum: Buona forchetta

24-11-22, 11:57 AM

Risposte: 29

Cuore di capriolo fritto con salsa Ranch (American recipe)

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invio Luca1990

Vedo di rimediare un fegato e poi la condivido...

Vedo di rimediare un fegato e poi la condivido [brindisi]

Forum: Buona forchetta

23-11-22, 12:53 PM

Risposte: 29

Cuore di capriolo fritto con salsa Ranch (American recipe)

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invio Luca1990

Col fegato di cervo ci viene fuori un patè...

Col fegato di cervo ci viene fuori un patè eccezionale

Ho una ricetta di un tuo conterraneo con mele e whisky da pelle d’oca[okk]

Forum: Buona forchetta

19-11-22, 01:19 PM

Risposte: 29

Cuore di capriolo fritto con salsa Ranch (American recipe)

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invio Luca1990

Sul capriolo e gli altri cervidi non c’è pericolo

Sul capriolo e gli altri cervidi non c’è pericolo

Forum: Buona forchetta

19-11-22, 11:16 AM

Risposte: 29

Cuore di capriolo fritto con salsa Ranch (American recipe)

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invio Luca1990

Sembra buono! Con lo stesso procedimento puoi...

Sembra buono!
Con lo stesso procedimento puoi fare anche il fegato previa “sbiancatura”.. ovvero tagliarlo a striscioline e lasciarlo correre in acqua corrente finché diventa grigio

Facendo così...

Forum: Buona forchetta

17-11-22, 05:30 PM

Risposte: 29

Cuore di capriolo fritto con salsa Ranch (American recipe)

Visite: 3,634

invio Luca1990

Unico suggerimento fondamentale non cucinarlo...

Unico suggerimento fondamentale non cucinarlo troppo

Per il resto ti suggerisco di friggerlo con olio di arachide e se vuoi una panatura croccante usa il panko altrimenti vai di farina

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