Visualizza un messaggio singolo
Vecchio 19-01-22, 04:30 PM  
Oizirbaf
Moderatore Buona Forchetta
 
L'avatar di Oizirbaf
 
Registrato dal: Nov 2014
ubicazione: Milano
Messaggi: 1,409
Mi piace / Grazie
Grazie (Dati):
Grazie (Ricevuti):
Mi piace (Dati):
Mi piace (Ricevuti):
Menzionato: 1 Post(s)
Quotato: 583 Post(s)
predefinito

Volevo solo sottolineare l'uso degli specchietti per le allodole da parte di certi ristoranti superextralusso che fanno gli ambientalisti a buon mercato criminalizzando chi mangiasse una bistecca.
Io sono un modesto, molto modesto, consumatore di carne. Carne rossa una volta al mese (ed anche meno) qualche fettina di prosciutto o di salame, qualche pennuto e selvatico di mia "produzione". In casa nostra la proporzione vegetali/carni Ŕ 100:1. Volendo continuare questo "cosiddetto" circolo virtuoso tendenzialmente vegetariano anche in inverno, quando i vegetali eduli si rifiutano pervicacemente di crescere e maturare se non in serra, i "Kmzero", o prossimi allo zero vanno a farsi benedire... Certo il trasporto dell'insalata, ortaggi frutta, neanche compenserÓ l'astensione francescanvegana dalla "idrovorace", carbo e metano esalatrice carne sia essa da erbivori o pennuti...
Il nostro ristorante tristellato di Copenaghen che toglie virtuosamente la ciccia dal men¨ se ne sta appollaiato all'ottavo piano di un palazzo servito da un via vai di ascensori notoriamente energivori, che offre men¨ con tutte le meraviglie del globo terracqueo (non certo solo quelle danesi), non credo che possa ergersi a "virgo ambientalis" perchŔ rifiuta di servire la bistecchina...
Qualche peto di vacca, e qualche balla di fieno compensano decisamente tonnellate di kerosene, per gli aerei cargo e gasolio per i pescherecci del fresco e rispettoso del venerdý, pesciolino del mare del nord.
Mi sembra tutta una manovra da "costellazione da pneumatici"...tanto, guardando il listino (per caritÓ congruo Eh!) gli Ŕ tutta una snobberia che ben pochi rusticani possono permettersi.

PS
da:https://www.dissapore.com/notizie/il...io-alla-carne/
Quote:
"Una svolta analoga qualche mese fa l’ha fatta l’Eleven Madison Park, uno dei ristoranti pi¨ famosi del mondo: Ŕ diventato vegano. Un cambiamento clamoroso, che si Ŕ beccato anche la stroncatura del New York Times. E un altro scacco Daniel Humm lo ha dovuto registrare qualche giorno fa: voleva far diventare veg anche il menu del Claridge’s di Londra ma la proprietÓ si Ŕ opposta e la collaborazione con lo chef Ŕ cessata."

Diamoci qualche consolazione...dai!
https://ilfattoalimentare.it/olio-ex...ssenziali.html


https://www.georgofili.info/contenut...-di-oliva/4101
__________________
"...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; chÚ non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."

Ultima modifica di Oizirbaf; 28-03-22 a 02:41 PM
Oizirbaf non Ŕ in linea   Rispondi quotando
Mi piace oreip, carlino6745, Arha Piace questo post