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Vecchio 13-05-22, 12:43 PM   #11
Massimiliano
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Azz! Mi vendico:

F.A. in T.A.O. aggiornamento ter. con N.A.O.

I.R.A. su I.R.C.

M.A.S. in B.A.V. da R.A.A.

probabile I.M.A. N.S.T.E.M.I


Cottura a Bassa Temperatura


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Massimiliano
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Vecchio 13-05-22, 01:56 PM   #12
danguerriero
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Qualche settimana fa ho aperto una di quelle scatolette piatte (hanno la forma della pista del Circo Massimo per le corse di bighe e quadrighe) di una marca, "King Oscar," di filetti di acciuga sott'olio d'oliva, delle quali ne avevo comprate diverse. Sono le migliori che io possa trovare qui, sia come consistenza che come sapore. A dire la verita' non avevo controllato se la scatoletta fosse gonfia o no. Lo faccio sempre. Appena dato il primo giro di chiavetta un forte fetore fieramente fecale (amo l'allitterazione) mi colpi' le nari. Naturalmente buttai tutto nella spazzatura. Andai a controllare le rimanenti scatolette, e una di esse era leggermente gonfia. La aprii per curiosita' e la puzza era ugualmente aggressiva.
Non me lo aspettavo da una ditta ben nota e serissima, norvegese, per giunta--non di qualche paese-latrina del Terzo Mondo. Si', se avessi portato quelle scatolette indietro sarei stato rimborsato, ne sono certo, ma ho lasciato perdere. Costavano relativamente poco, e non volevo rischiare di appuzzare uno dei miei veicoli... Comprero' di nuovo quella marca di filetti di acciughe? Penso di si', ma stavolta osservero' bene una scatoletta alla volta prima di metterle nel carrello. Quelle due andate a male facevano parte di una scatola che ne conteneva cinque. Le altre erano perfette ed il loro contenuto delizioso. Io adoro i filetti di acciuga sott'olio, specialmente come "snack," avvolte in una tortilla "low-carb" pesantemente imburrata. Ho scoperto un burro importato dalla Finlandia che ha un sapore meraviglioso. Secondo l'etichetta e' fatto col latte di mucche che si cibano esclusivamente di erba, non di mangimi.

---------- Messaggio inserito alle 04:24 AM ---------- il messaggio prcedente inserito alle 04:21 AM ----------





W.T.F.?
Beh... l'industria alimentare ha un filiera rigorosissima e considerati i volumi, le eventuali anomalie (casi di cibo avariato, botulino, etc) sono davvero raritÓ.

Certo, nonostante i controlli continui e i protocolli, basta davvero poco per contaminare un prodotto.





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...Im heil'gen Land Tirol...
danguerriero non Ŕ in linea   Rispondi quotando
Vecchio 13-05-22, 02:01 PM   #13
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Beh... l'industria alimentare ha un filiera rigorosissima e considerati i volumi, le eventuali anomalie (casi di cibo avariato, botulino, etc) sono davvero raritÓ.

Certo, nonostante i controlli continui e i protocolli, basta davvero poco per contaminare un prodotto.





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Forse c'e' la possibilita' che durante il trasporto le scatolette siano state urtate e che l'integrita' della tenuta d'aria sia stata compromessa. Ma di sicuro non so. "King Oscar" e' una delle migliori marche internazionali, ma una volta uscite dalla fabbrica, le scatolette possono subire danni. Io rifiuto sempre di comprare scatolette che presentano ammaccature, specialmente intorno alla parte superiore o inferiore, dove vengono sigillate e dove l'ammaccatura avrebbe potuto causare una fessura invisibile all'occhio nudo..
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Chi se fa' pecora, la lupa arabbiata se lo magna!
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Vecchio 16-05-22, 01:49 PM   #14
Oizirbaf
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Ieri l'abbiamo fatto ed oggi sbafato (una parte!).
Decisamente buono, consigliata la spremutina di limone come da ricetta. Salare e pepare poi , a piacere, nel piatto.
L'olio residuo Ŕ tranquillamente riutilizzabile perchŔ non prende sapori...non consoni. Ottimo l'accostamento alle patate al vapore.


Il "peccato" Ŕ stato poi...completato dall'unione...carnale con 'sto "robo" qui:
https://www.vivino.com/US/en/pierott...tima/w/1604991
Oizirbaf
__________________
"...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; chÚ non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."

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coniglio, tonno

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