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Filetto al pepe verde
Dopo gli eccelsi filetti “al ginepro”, “ai funghi” nelle varie versioni…applicabili a manzo, capriolo, cervo, bovidi e cervidi...Ultima modifica Oizirbaf; 25-03-22, 19:37. -
Dopo questo "delirio" mi sono magnato un bel filetto!
Dopo aver letto questa specie di delirio mi sono mangiato una superba tagliata di filetto alla maniera del "Zaccarel" https://www.ilbraccoi... -
Filetto di "ogni" ai funghi porcini.
Gli "ogni" sono le diverse bestie che cacciate ma può benissimo andar bene il manzo. In questo caso sarà possibile tenerlo bene al sangue... -
Filetto di capriolo con melagrana
Avvicinandosi la stagione migliore dell'anno (primavera inoltrata e inizio della selezione [:D] )
ho voluto rinfrescarmi le idee su quanto...Ultima modifica danguerriero; 26-04-15, 19:05. -
Filetto di daino
buongiorno a tutti gli amici cacciatori (e mangiatori[:D]),
mi hanno regalato un filetto di daino e non ho idea di come cucinarlo...l'... -
filetto alla grappa
ieri ho provato a fare per cena un filetto di cervo alla grappa.
legato bene stretto salato e pepato all'esterno. in una pentola ho messo un pò...