La ricetta l'ho trovata on-line ma è più o meno quella che ricordavo fare da amici toscani e che ho più volte assaggiato da ragazzo.
Qui...
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Crostini di beccaccia
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il beccaccino parlante ha iniziato la discussione Crostini di fegato di cinghiale alla "toscana"... cercasi ricetta!Crostini di fegato di cinghiale alla "toscana"... cercasi ricetta!
un saluto a tutti! parliamo di cinghiale, di fegato, di crostini....
qualcuno ha una gustosa ricetta per trasformare il fegato del cinghiale...Ultima modifica il beccaccino parlante; 10-12-16, 18:38. -
Crostini con beccaccia
Facile e veloce per aperitivo merenda o antipasto,
forse c'è giá ma vi do la mia versione.
Spolpare petto e cosce della beccaccia e triturare... -
Crostini Tosco-Piemontesi
..Tosco piemontesi, perchè sarebbe alquanto pretenzioso che un piemontese proponga una ricetta toscana, ma alla fine mi son detto, faccio lo stufato... -
Crostini di Beccaccia???
Chiedo corteseme se qualcuno mi puo spiegare in maniera dettagliata come fare crostini di beccaccia...........grazie!!!!!!
