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Mi sono imbattuto per caso in questo sito con un database di 27235 ricette spaziante in tutti gli ambiti. Alcune note, altre meno. Magari "mancante" in certo ambito specialistico a noi...caro!
Ho fatto una disamina...che oggi qualcuno direbbe "random", altri più nostranamente a "campione". Io che sono un campagnolo cresciuto con il "tirasassi" in mano (neanche fionda che ricorda alcunchè di biblico), dico guardando ed "usmando" quà e là con spirito critico e pignolo. Debbo dire che, accanto ad "instrutti" esaurienti, ben fatti e completi, si trovano altri evidentemente scritti da principianti con ben poca esperienza ma meritevolmente desiderosi di comunicare le proprie esperienze.
Ho concluso, almeno per ora (perchè sono sempre molto sensibile alle evidenze contrarie e con la Caterina :Il bianco è bianco il nero è nero, Nessuno mi mi imbroglia più...) che costituisce, comunque, anche se non si tratta di un trattato classico come quello del Sommo Pellegrino Artusi, un bel "catalogo" di ricette, molte delle quali non avevo mai neanche pensato esistessero, da cui prendere spunti ed indirizzi. Grazie a questa enciclopedia universale moderna che è Internet che neanche d'Alembert e Diderot e l'Encyclopaedia Britannica... possiamo attingere ad alternative omonime magari meglio scritte e più esaurienti o corrette.
Accettiamo pragmaticamente tutto quel che c'è di buono ricordandoci sempre di un certo Guglielmo di Occam con il suo "rasoio" permanentemente nel taschino.
Oizirbaf [:D]
"...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; ché non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."
Vi chiedo se è normale che ogni anno ne combinano una nuova! L'anno scorso il merlo al 30 novembre, quest'anno ci tocca guardare i colombacci sul passo...
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Salve, visto che sta sopraggiungendo l'estate e cominciano le prime avvisaglie di caldo di fine primavera, facciamo tutti attenzione a queste spighe,...
09-05-24, 19:01
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