Tutti fermi siamo Inglesi....

[cicalone]

Trovata carne non identificata
L'esperto: "Può essere di cane"

Un nuovo scandalo arriva da Londra e potrebbe oscurare quello della carne di cavallo spacciata per manzo. Gli esperti del programma della Bbc 'The Horsemeat Banquet' hanno sottoposto ad analisi una serie di popolari cibi da asporto, trovando ingredienti di tutti i tipi, fra cui una carne 'non identificata'

L'unica certezza è che non si tratti di carne umana ma potrebbe trattarsi di cane. "Questa scoperta è a dir poco terrificante - ha detto Surinder Phull, nutrizionista del programma - non è possibile mangiare carne di cui non si conosce l'origine e che contiene pericolosi batteri". IL CASO


ma beneeeeeeeeee

[paolohunter]

Magari è carne di un pesce fintamente aggressivo e di colore blu di forme, vagamente, umanoidi[:-golf][:-golf]

A parte gli scherzi, il sistema deve essere rivisto completamente.

Allevatori costretti a chiudere fra regolamenti inutilmente repressivi e minor remunerazione e personaggi senza scrupoli che "commercializzano" proteine animali di dubbia provenienza con una facilità disarmante.


E' un esempio che ho già fatto.
Vent'anni fa avevo, come cliente, la "fabbrica" di tortellini emiliani Bolognese con la tradizione più antica e ricca.

Tu andavi e vedevi gli stessi ingredienti, nelle stesse forme ma in quantitativi massicci che vedevo a casa mia, il giorno prima di una festa

L'odore........ meraviglioso (uscivi con una fame allucinante ....[:-clown])


Poi le esigenze di sterilizzazione hanno fatto tagliare tutte le preparazioni preliminari. Così, la carne da macinare, le verdure e i vari ingredienti dei ripieni hanno perso la loro forma e odore familiare e sono, gradualmente ma inesorabilmente, diventate una "pappa" variamente conservata [:142]

Per fare l'impasto venivano versate centinaia di uova su un rullo, una macchina le rompeva e toglieva i gusci . Poi i gusci delle uova sono diventate un rifiuto pericolosissimo, con procedure di smaltimento degne di un radioattivo e, dopo un anno di lotta, la linea uova fresche sostituita da un silos dove, un fornitore terzo, forniva direttamente l'uovo senza guscio....... e con qualche polverina aggiunta [:142]. A quel punto, tolto dalla vista l'uovo che tutti conosciamo, anche il silos è stato eliminato nel giro di un paio di anni a favore di polverine varie [:142] dove, forse (forse [:-clown]), c'è ancora dell'uovo in polvere.

Questo cambiamento, graduale ma continuo, ha visto anche ridursi il margine economico. Il vecchio titolare, alla terza generazione, non volendo licenziare operai-compagni di una vita, si è visto alla fine costretto a cedere ad "investitori".

Altri tre anni e l'azienda è stata prima spostata in zona ad "alta remunerazione di fondi pubblici" e, oggi, totalmente delocalizzata all'estero.

Nei supermercati si vede ancora come si vedeva 20 anni fa. Cosa c'è rimasto di quella produzione che conoscevo così bene ? solo l'etichetta [:142][:142]

---------- Messaggio inserito alle 11:48 PM ---------- il messaggio prcedente inserito alle 11:46 PM ----------

Piccolo particolare. L'odore così buono delle produzioni "non disinfettate" è stato via via sostituito da un odore sempre più incerto. Alla fine era un misto di quella robina che lascio in bagno ogni mattina e un pessimo disinfettante. Roba da vomito