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Come ammorbidire la carne degli storni
Salve, siccome in Toscana si possono cacciare in deroga e ce ne sono parecchi, soprattutto nei pomeriggi, quando è troppo caldo per uscire con il cane,... -
Folaghe e anatidi vari - periodi e sapore carni
Non so se sia vero, ma credo di si, comunque un giorno un anziano cacciatore mi disse che questi selvatici, a maggior ragione le folaghe e le gallinelle...Ultima modifica mick93hunting; 05-04-24, 09:48. -
temperatura cottura carni ugulati
Salve a tutti, oggi mi sono preparato un sottofesa di capriolo al forno sigillandola prima in padella e poi in forno a 180 gradi per 10 minuti. La temperatura... -
abbattimento temperature carni per frollatura
Salve a tutti, vi chiedo un informazione riguardo alla frolla tura delle carni di ugulato in questi caldi periodi...
Per la frolla tura... -
utilizzo carni
Non ho verificato se è un argomento già trattato, nel caso chiedo scusa.
E' un problema che non credo di avere solo io (anzi).
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