Crostata della Bella Morettina

[danguerriero]

Avevo un'oretta libera. E un avanzo di frolla in freezer.

Ispirazione folgorante ed è nata la Crostata della Bella Morettina.

Una frolla al cacao friabile e dal gusto deciso.
Uno strato di curd all'arancia. Con la medesima dolcezza aspra del frutto.

Infine una ganache al cioccolato bianco aromatizzata alla cannella.
Un naufragio senza salvezza.

Come con la Bella Morettina....


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[teufel.35]

......."Un naufragio senza salvezza".......rende bene l'idea!!!


Complimenti per la bella e sicuramente buona "ispirazione".......per quanto mi riguarda, il binomio arancia-cacao e' uno dei migliori,,,,[slurp]

Un salutone
Alberto

NB- colgo l'occasione per augurarti Buon Anno Nuovo e soprattutto....Buon Compleanno [brindisi]

[Livia1968]

Naufragio senza salvezza....
Dan!!!
Attento agli scogli!!! [emoji23]

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[danguerriero]

......."Un naufragio senza salvezza".......rende bene l'idea!!!





Complimenti per la bella e sicuramente buona "ispirazione".......per quanto mi riguarda, il binomio arancia-cacao e' uno dei migliori,,,,[slurp]



Un salutone

Alberto



NB- colgo l'occasione per augurarti Buon Anno Nuovo e soprattutto....Buon Compleanno [brindisi]

In realtà....come avevo temuto....la ganache al cioccolato bianco ha reso stucchevole l'intera torta.
Davvero troppo dolce per i miei gusti.

Buon anno a tutti!

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[Oizirbaf]

chi erano i golosi?

[danguerriero]

chi erano i golosi?

Orzi, ci credi che preparo questi dolci piu con intento ingegneristico sperimentale che per voglia di mangiarli?

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[pointer56]

Ci crediamo, ci crediamo... Ma cos'è il "curd" all'arancia, se non ti secca spiegarmelo?

[danguerriero]

Crema inglese all'arancia.
Succo di arancia zucchero tuorlo d'uovo e maizena.

Molto molto buona.

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[Yed]

Crema inglese all'arancia.
Succo di arancia zucchero tuorlo d'uovo e maizena.

Molto molto buona.

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Esatto! ma la cannella ??? (mettila nello strudel)

[danguerriero]

Esatto! ma la cannella ??? (mettila nello strudel)

Ci stava.
Era il cioccolato bianco da eliminare.
Vedremo come rimediare

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[Yed]

Ci stava.
Era il cioccolato bianco da eliminare.
Vedremo come rimediare

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Il cioccolato ha la sua bella parte di zucchero, ma quello bianco non ce lo vedo con l'arancio. Fondente e a. candito : mmmmmmh ![emoji106]