Cachi (varietà Hachiya)

[danguerriero]

Avrò presto a disposizione circa 300 cachi Hachiya (non Fuku, quindi non caco-mela).

Qualche idea?

[Luca1990]

Oltre alla classica marmellata si possono fare anche essiccati..non so come si fanno però li ho mangiati una volta e li ho trovati buoni

Sennò come alternativa appendili ad un albero e aspetta gli storni[:D]

[maxpointer73]

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[Argentina hunting]

Se ben maturi puoi metterli in vaschette monodose e congelarli. Puoi usarli come un dessert al cucchiaio, li scongeli aggiungi panna e granella di nocciole e/o noci. Li ho mangiati anche con l'aggiunta di miele ed un liquore che purtroppo non ricordo come si chiama.

[Yed]

Ancora duri , sott'aceto.

[Er Mericano]

Nel disidratore, a spicchi. Caramelle naturali. Ci puoi fare anche un'ottima marmellata.

[Yed]

Oltre alla classica marmellata si possono fare anche essiccati..non so come si fanno però li ho mangiati una volta e li ho trovati buoni

Sennò come alternativa appendili ad un albero e aspetta gli storni[:D]

E/merli e cesene... [:D], conservali x la bisogna anche in congelatore , se hai posto, con un pezzetto di ramo.

[danguerriero]

Farò due preparazioni:

- marmellata speziata (con zenzero e limone) per la colazione

- purea da congelare in mondose


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Sprecare ottimi cachi per gli storni????????

Fossero attrattivi per cervi potrei sacrificarli ma per storni o cesene.......

[marbizzu]

Noi qui abbiamo una varietà antica, che viene raccolto il frutto solido ed è acerbo. Poi lo si conserva a casa per tutto l'inverno e quando diventa molle l'interno è dolce. Insieme alle mele coccio che durano fino a maggio in dispensa erano i frutti del contadino per tutto l'inverno

[Pieffe]

Cesene in tecia con polentina calda e tanto sughetto: Mmmmmh !!!

[Er Mericano]

Farò due preparazioni:

- marmellata speziata (con zenzero e limone) per la colazione

- purea da congelare in mondose


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Sprecare ottimi cachi per gli storni????????

Fossero attrattivi per cervi potrei sacrificarli ma per storni o cesene.......

I cervi whitetail sono ghiottissimi di cachi. Qui in Alabama ci sono dei cachi selvatici, dai frrutti piccoli (come un'albicocca), astringenti prima di maturare, e dolcissimi quando sono quasi sfatti. A "portata di cervo" non ne raccogli neanche uno... Io ho raccolto quelli "addomesticati," non ricordo di che tipo,di uno dei miei tre alberi. Uno non ne ha fatti, quest'anno, gli altri due tanti. l'altro albero ne ha una cinquantina, ma ancora lungi dall'essere maturi. Questi sono della varieta' che non e' astringente ma non dolce prima di maturare. Dolcissima quando e' ben matura. Spero che una di queste notti qualche cervo non li scopra e se li pappi. Io e mia moglie purtroppo non ne possiamo piu' mangiare a causa della nostra dieta. Un solo frutto maturo ha dieci volte la quantita' di carboidrati che e' "permesso" consumare in un giorno intero. Ne facciamo marmellata e li dissecchiamo, e poi regaliamo questi frutti della nostra fatica alla famiglia di nostra figlia e a quella della sorella di mia moglie, e a qualche amico, insieme a marmellate di pesche e fichi, e fichi secchi.