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Buongiorno, avevo visto la ricetta sul canale food network, programma di Pappagallo. Provata, venuta ottima. Paradossalmente, ricette simili sono fatte, sarmales, con verza in salamoia come involtino, e carne di maiale (i turchi devono usare il manzo) Comunque è una ricetta che da spazio a molte modifiche. https://www.casapappagallo.it/ricett...ene-alla-turca
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