Buongiorno a tutti vorrei un consiglio su che libro di cucina acquistare per trovare un po' di ricette di cucina per selvaggia, naturalmente. Con una predilezione di ricette su migratoria e stanziale.
Grazie
Grazie
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Buon dì, Cerberus.
Questo di silvana Bergamaschi Grassani mi è mpiaciuto. C'è anche la 2^ edizione:
Tieni anche presente che se usi la funzione cerca del forum, immettendo il nome del selvatico da mettere in padella, troverai molte ricette inedite che sono state raccolte qua e là sul web, libri, e tradizioni familiari di colleghi cacciatori buongustai alle cui fila mi pregio di appartenere.
Oizirbaf
"...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; ché non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..." -
Grazie Fabrizio, si ho visto gia' nel forum e ne ho trovate diverse di interessanti e sicuramente gustose
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Ciao.
Avevo trovato su internet una sessantina di ricette x la selvaggina pubblicate da un cuoco, il ns Fabrizio mi pare ne avesse anche in seguito pubblicato l'indirizzo.
Vedi se assieme lo rintracciate nel forum o internet.
MandiUltima modifica Oizirbaf; 23-09-24, 10:07.Commenta
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Non riesco più a trovare il link funzionante Ho sempre il Pdf.
l'indirizzo è questo:
Proprietà letteraria: Marco Galleri, Il Poggio di Sassofortino, 58036 Roccastrada
(GR), :
Prima edizione: novembre 2017. Tiratura cartacea limitata.
Questo pdf gratuito mantiene la numerazione originale delle 120 pagine.
Massimo Ultimo Arcangelo RICETTE DI CINGHIALE
con il patrocinio di Slowfood Monteregio
fanno parte del link www.marcogalleri.it.
eccoli in vendita su Amazon:
Ultima modifica Oizirbaf; 23-09-24, 10:23."...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; ché non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."Commenta
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Accipicchia! Stavo per mettermi a far colazione con qualcosa di rapido e leggero come mio solito al mattino, magari di questi tempi di festa con una fettina...
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FABIO ZANOTTI, L'ULTIMO DEI PURDEY ITALIANI.
Difficile parlare di Fabio Zanotti maestro d'armi, difficilissimo trattare della sua arte complessa... -
Sfrutto il forum per capire se qualcuno avesse idea di come poter arrivare a questo libro.che seppur recente sembra introvabile.
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Buongiorno a tutti, pongo alla vostra attenzione questi due punti:
- non possono essere iscritti nel Libro genealogico cani nati dall’accoppiamento... -
Sicuramente in Ammeriga ci sono ricette per i vari road kill. Ti dispiacerebbe mandarcene alcune, per le speci che si possono trovare sull'asfalto anche...
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