Fettine di capriolo alla pizzaiola

[danguerriero]

Tagliare delle fettina (da noce, fesa, se siete spreconi perfino dal controfiletto...)
Batterle fino a renderle sottilissime (3-4mm)

INsaporire tre spicchi di aglio con olio evo.
Versare copiosa salsa di pomodoro.
Far restringere per 15 minuti
Aggiungere a piacere capperi salati e olive.
Aggiustare di sale, pepe e ... una abbondante pioggia di origano siculo (raccolto in montagna da un caro amico forumista!)

Passarci le fette, 3 minuti per lato.

Eccellenti.

[Livia1968]

Tagliare delle fettina (da noce, fesa, se siete spreconi perfino dal controfiletto...)
Batterle fino a renderle sottilissime (3-4mm)

INsaporire tre spicchi di aglio con olio evo.
Versare copiosa salsa di pomodoro.
Far restringere per 15 minuti
Aggiungere a piacere capperi salati e olive.
Aggiustare di sale, pepe e ... una abbondante pioggia di origano siculo (raccolto in montagna da un caro amico forumista!)

Passarci le fette, 3 minuti per lato.

Eccellenti.

Alla puttanesca !!(senza alici)

[Ale!]

Tagliare delle fettina (da noce, fesa, se siete spreconi perfino dal controfiletto...)
Batterle fino a renderle sottilissime (3-4mm)

INsaporire tre spicchi di aglio con olio evo.
Versare copiosa salsa di pomodoro.
Far restringere per 15 minuti
Aggiungere a piacere capperi salati e olive.
Aggiustare di sale, pepe e ... una abbondante pioggia di origano siculo (raccolto in montagna da un caro amico forumista!)

Passarci le fette, 3 minuti per lato.

Eccellenti.

questa te la copio alla prima occasione! :)