Eccoci qua... con una ricetta cannibalesca
dedicata ai chi ha gusti primitivi[:-golf][slurp]
dopo il primo tentativo di fare hamburger con il cinghiale (insipidissimi anche se conditi con cipolla, olive e rosmarino), oggi ho provato una variante.
Macinato di cinghiale 600 grammi
Guanciale di maiale 200 grammi
Passare il tutto al tritacarne, alternando i due tagli.
Si ottiene una bellissima pasta bicolore....tipo quella da salame.
Una bella spruzzata di vino rosso, sale e pepe (qualcosa in meno rispetto alle quantità dell'impasto di salame)
si massaggia a fondo, mescolando per bene......
si formano degli hamburger (io con gli 8 etti ne ho ricavati 7, dei signori Friul-Burger!)
Si cuociono su padella caldissima.....poi subito dentro ad un paninazzo!
Stavolta l'esperimento è riuscito in pieno: i Friul Burger hanno un super signor gusto!
...solo che ora è il caso di riprendere un po' di attività fisica [fiuu][fiuu][:-clown]
dedicata ai chi ha gusti primitivi[:-golf][slurp]
dopo il primo tentativo di fare hamburger con il cinghiale (insipidissimi anche se conditi con cipolla, olive e rosmarino), oggi ho provato una variante.
Macinato di cinghiale 600 grammi
Guanciale di maiale 200 grammi
Passare il tutto al tritacarne, alternando i due tagli.
Si ottiene una bellissima pasta bicolore....tipo quella da salame.
Una bella spruzzata di vino rosso, sale e pepe (qualcosa in meno rispetto alle quantità dell'impasto di salame)
si massaggia a fondo, mescolando per bene......
si formano degli hamburger (io con gli 8 etti ne ho ricavati 7, dei signori Friul-Burger!)
Si cuociono su padella caldissima.....poi subito dentro ad un paninazzo!
Stavolta l'esperimento è riuscito in pieno: i Friul Burger hanno un super signor gusto!
...solo che ora è il caso di riprendere un po' di attività fisica [fiuu][fiuu][:-clown]