Furlan Kebab

[danguerriero]

Stasera altra ricettina, stavolta pensata per gusti primitivi (come il Friul Burger)

Carrè di cinghiale tagliato a mini fettine, a loro volta ridotte in straccetti
(sempre a coltello, non con l'affettatrice)

Messo a marinare con vino, aceto, aglio, curry, peperoncino, cumino, pepe e forse altro (ho preso in pratica ogni spezia che avevo in dispensa)
per 24 ore in frigo

Fatto rosolare in padella.

Incartato in una piadina con cipolla cruda, peperoni, pomodori a dadini....
un po' di salsa harissa e salsa jogurt

una birrazza rossa non pastorizzata di Sauris........
e.....
sono ancora qui sul divano incapace di muovermi...Drool]Drool]
ma che buono!!!!!!!!!!!

[beppe p.]

che "buon" posto Sauris...[slurp]

[Alessandro il cacciatore]

Stasera altra ricettina, stavolta pensata per gusti primitivi (come il Friul Burger)

Carrè di cinghiale tagliato a mini fettine, a loro volta ridotte in straccetti
(sempre a coltello, non con l'affettatrice)

Messo a marinare con vino, aceto, aglio, curry, peperoncino, cumino, pepe e forse altro (ho preso in pratica ogni spezia che avevo in dispensa)
per 24 ore in frigo

Fatto rosolare in padella.

Incartato in una piadina con cipolla cruda, peperoni, pomodori a dadini....
un po' di salsa harissa e salsa jogurt

una birrazza rossa non pastorizzata di Sauris........
e.....
sono ancora qui sul divano incapace di muovermi...Drool]Drool]
ma che buono!!!!!!!!!!!

O cambi il nome (il sostantivo, l'aggettivo va benissimo) o questa ricetta non solo non la provo, ma nemmeno la leggo!
W la trippa !

[danguerriero]

O cambi il nome (il sostantivo, l'aggettivo va benissimo) o questa ricetta non solo non la provo, ma nemmeno la leggo!
W la trippa !

fatto!
"purcit salvadi in biciclete" va bene?

Ti lascio anche due note etimologiche, visto che mi hai stimolato.
La "bistecca in bicicletta" dalle mie parti è un piatto di carne a straccetti,
"purcit salvadi" è "maiale selvatico"

[Alessandro il cacciatore]

fatto!
"purcit salvadi in biciclete" va bene?

Ti lascio anche due note etimologiche, visto che mi hai stimolato.
La "bistecca in bicicletta" dalle mie parti è un piatto di carne a straccetti,
"purcit salvadi" è "maiale selvatico"

Benissimo! [;)]
E simpatiche le note etimologiche.

[bracchino]

che "buon" posto Sauris...[slurp]

si posto incantevole ... e mooolto buono!![slurp][slurp] anche la birrazza [:D][:D][slurp]