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Ho provato a fare gli straccetti di capriolo come il baccalà alla livornese.....buonissimo!!!
Straccetti infarinati a fritti e poi ripassati in padella con pomodoro e olive nere.....da provare!!![:D]
Prova con i capperi al posto delle olive....[;)]!
Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)
In pratica aveva le olive....[:D]! Ma e' quello. La ricetta e' toscana, l'amico e' di Cavriglia non lontano dal Castello di Poppi dove combattè Dante, dunque....
Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)
Originariamente inviato da Alessandro il cacciatore
In pratica aveva le olive....[:D]! Ma e' quello. La ricetta e' toscana, l'amico e' di Cavriglia non lontano dal Castello di Poppi dove combattè Dante, dunque....
Avevo le olive e non avevo le uova[:D][:D]
Comunque stasera provo con i capperi...
La caccia non è l' atto di tirare il grilletto ma tutto quello che lo precede....
Da quando Trikuspide mi ha contagiato con il finocchietto selvatico...mi sono proprio ammalato (boni...cosa avete capito?) e non perdo l'occasione di...
Abbiamo già parlato di cinghiale con le olive che avevo già assaggiato in Toscana sulla montagna pistoiese. Curiosando qua e là su un blog che ho già...
Una gustosa variante imparentata con molte delle paste tradizionali sicule e non solo...se ne trovano simili anche dalle nostre parti senza, però, la...
BORDATINO LIVORNESE
Un altro piatto “povero” della cucina toscana, livornese ma anche pisano, che veniva preparato a bordo delle navi ma preparato...
21-04-20, 09:33
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