Raramente si cucina, ma non manca mai in tavola: la frutta

[pointer56]

Che meraviglia, Triku! Peperoncini spettacolari, complimenti.

[Yed]

I secondi / terzi, pure dolci, peccato abbiano i semini...

[trikuspide]

Che meraviglia, Triku! Peperoncini spettacolari, complimenti.

Per coloro che non li gradiscono a tavola possono usarli come pianta ornamentale...con tutte quelle bacche di vari colori.[

[oreip]

A proposito di frutti "all'albero":

Bartolo è il momento di mangiarli, viu a "cammisa sfardata".
piero

[danguerriero]

Bartolo è il momento di mangiarli, viu a "cammisa sfardata".
piero

Traduzione per i barbari e i goti

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[Yed]

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Forse a crepapanza ci potrebbe stare

[trikuspide]

Bartolo è il momento di mangiarli vedo la camicia strappata.
I frutti del fico sono maturi quando la buccia presenta quegli strappetti bianchi, ovviamente per coloro ai quali la frutta piace matura.
Mia moglie, per esempio, la preferisce assai acerba, se non fa Ttokk quando l'addenta ( col rischio di lasciarci qualche dente) non le piace.
A mio avviso mangia frutta talmente acerba che sa del tronco della relativa pianta, ma si sa: vestiri a gustu í l'àutri...manciàri a gustu pròpriu!
( Vestirsi secondo i gusti degli altri...mangiare secondo il proprio gusto)

---------- Messaggio inserito alle 09:59 PM ---------- il messaggio prcedente inserito alle 09:55 PM ----------

Forse a crepapanza ci potrebbe stare

[occhi]. . [brindisi]
Non proprio...

[oreip]

Traduzione per i barbari e i goti

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Dan, quando il frutto in questo caso il fico è maturo e dolce, si riempie di zuccheri e allarga la "pancia", in quel momento comincia a slargare i lembi della buccia. Quindi; quando la camicia comincia a strapparsi, è il momento giusto per gustarli, morbidi e dolcissimi.
Un abbraccio
piero

[pointer56]

E fanno anche la goccia? Mio nonno parlando, ehm, di altro, per dire che era uno splendore di dolcezza, diceva "la fa la giossa come i fighi": el vecio era un grande appassionato.... scusate l'O.T.

[trikuspide]

E fanno anche la goccia? Mio nonno parlando, ehm, di altro, per dire che era uno splendore di dolcezza, diceva "la fa la giossa come i fighi": el vecio era un grande appassionato.... scusate l'O.T.

Perché ot?
Non stai parlando dei frutti dell'albero di fico?
Ti assicuro che sei in tema e ...mi fermo.

[danguerriero]

E fanno anche la goccia? Mio nonno parlando, ehm, di altro, per dire che era uno splendore di dolcezza, diceva "la fa la giossa come i fighi": el vecio era un grande appassionato.... scusate l'O.T.

Applausi al Nonno.
Vero intenditore.

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[trikuspide]

Una sola fucilata, ma quanta "frutta" di stagione...questo cal.12 non perdona!

[trikuspide]

Passiamo a come si preparano:
Si schiacciano e si privano dei noccioli
Si mettono per alcuni giorni in acqua dolce cambiandola mattina e sera finché non perdono l'amaro...poi si lavano con aceto, si condiscono con olio sale aglio carota, origano ecc.

Qui in una fase dell'ammollo

[trikuspide]

Dimenticavo, quando son buone per essere preparate in questa maniera?

Se l'olivo è ancora acerbo, quando lo schiacceremo la sua polpa rimarrà attaccata al nocciolo, bisogna aspettare il momento della maturazione in cui questa si stacchi abbastanza agevolmente dallo stesso.
Attenzione, se aspettiamo troppo le olive cominceranno a maturare oltremodo, se sono mezze nere e mezze bianche( Verdi in realtà) è già troppo tardi.
A quel punto conviene aspettare che maturino totalmente e prepararle in maniera appena differente( vedrò di mettere anche questa seconda presentazione per quando sarà tempo)

[trikuspide]

Missione (quasi) compiuta...