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Qualcuno tartufaio mi aggiorna sulla situazione piemontese del tartufo bianco?
L'anno scorso ero ad alba durante la fiera ma il prodotto non era un gran che. Vorrei muovermi al momento giusto stavolta.. [:D]
Conosci quelli delle Crete Senesi (San Giovanni d'Asso)?
Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)
DOMENICA 16 e DOMENICA 23 NOVEMBRE 2025
torna la
FIERA INTERNAZIONALE
DEL TARTUFO BIANCO TRIFOLA d’OR
nell’ambito della
STAGIONE DEL TARTUFO BIANCO
NEL MONFERRATO
DA OTTOBRE A DICEMBRE
tutti i week end, per apprezzare il tartufo bianco pregiato in tutte le sue declinazioni. Programma Fiera 2025 Modulistica Espositori 2025
Emanuele
Per ora è soltanto un sogno, ma se c'è la passione perchè non provarci [fiuu]
no.....pure coi tartufi ci scappa un DD??? alla faccia della polivalenza:-pr:-pr:-pr
se e' per questo i tartufi li trovano anche i maiali...
Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)
Qualcuno tartufaio mi aggiorna sulla situazione piemontese del tartufo bianco?
L'anno scorso ero ad alba durante la fiera ma il prodotto non era un gran che. Vorrei muovermi al momento giusto stavolta.. [:D]
Vedo di informarmi e ti farò sapere.....per il momento niente....ma il tempo che ha fatto mi dicono che promette bene!!![:-golf]
"La Borsa del Tartufo", Stagione 2009/2010
edizione del 17/10/2009
Siamo partiti !! La Fiera del Tartufo d'Alba sta entrando nel suo periodo migliore, con una buona affluenza di visitatori al Mercato del Tartufo (se vogliamo anche superiore alle attese… data la Congiuntura Economica). Con un rapido passaggio in rassegna ai prodotti esposti, possiamo avere un'idea chiara della scarsità di Tartufo valido disponibile al momento sulla Piazza. Siamo però ora costretti anche noi partire con la vendita online e siamo altrettanto certi delle difficoltà che incontreremo per inviare tartufi che abbiano e mantengano la necessaria bontà. Il momento della Stagione è critico poiché ormai tutti chiedono il tartufo buono, mentre il periodo lunare è solamente all'inizio della fase di Ottobre e per questo è necessario selezionare più che attentamente il prodotto nelle diverse fasi di acquisto. La forbice dei prezzi per il prodotto sul Mercato è a questo punto molto ampia ed è proporzionale alla qualità della m! erce considerata; dal momento in cui non tutti gli addetti ai lavori usano lo stesso metro di giudizio… Ci aspettiamo che l'attuale contingenza migliori nell'arco dei prossimi giorni, ma per ora non è assolutamente possibile prevedere alcun dato certo.
Un discorso diverso va fatto per il tartufo nero estivo che è oggi un prodotto quasi introvabile. La scarsità dei ritrovamenti e la richiesta consistente da parte degli espositori alla Fiera del Tartufo hanno fatto crescere in modo esponenziale il prezzo di questo tubero.
Quotazione media del TARTUFO BIANCO D'ALBA (Tuber Magnatum Pico)
Per quantitativi da 100 grammi a salire Euro 3000,00 al Kg.
Prezzo indicativo riferito ad una pezzatura da circa 20/25 gr. a salire per merce il piu' possibile selezionata. E' possibile contrattare prezzi diversi (anche inferiori...) per partite con caratteristiche diverse in pezzatura, qualità e per quantita' importanti.
Ieri ho partecipato al corso di biosicurezza riguardo la PSA, alcuni spunti per tutti, Primo, frequentate un corso e prendete attestato se servirà per...
Buonasera. Stasera mentre stavo vedendo la partita Roma Milan al bar, un collega cacciatore mi ha informato che qui vicino, tra i Comuni di Tavarnelle...
prendendo spunto da una discussione nella sezione setter apro questa per la curiosità di conoscere la situazione della starna nel resto d'Italia....
03-09-19, 12:23
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