Sardegna: il fiume Coghinas

[Massimo]

le anguille di cabras... le vorrei tanto provare sono buone max??

Erano talmente buone che a momenti muoio.

[cicalone]

Erano talmente buone che a momenti muoio.

Strano da uno che se magna le carpe......

Una cosa che molti anche in troppi non sanno e' che il sangue dell'anguilla e' molto tossico, ne basta un milligrammo per uccidere un cane, da cotta non fa nulla ma tu Massimo te la sei magnata cruda?[:D]

[Massimo]

Allora in Sardegna usano cuocere muggini e anguille interi,cioè senza togliere l'interno,una volta cotti si aprono e si tolgono le interiora si mette sale e olio e si mangiano,sono una delizia,le anguille che mi fecero male però probabilmente erano guaste con un sapore amaro ma che mangiai ugualmente grazie anche ad una bottiglia di vermentino,al ritorno a casa la tragedia mi venne una specie di collasso sudore freddo,vomito e diarrea poi febbre e due giorni a letto un incubo insomma.

[cicalone]

Allora in Sardegna usano cuocere muggini e anguille interi,cioè senza togliere l'interno,una volta cotti si aprono e si tolgono le interiora si mette sale e olio e si mangiano,sono una delizia,le anguille che mi fecero male però probabilmente erano guaste con un sapore amaro ma che mangiai ugualmente grazie anche ad una bottiglia di vermentino,al ritorno a casa la tragedia mi venne una specie di collasso sudore freddo,vomito e diarrea poi febbre e due giorni a letto un incubo insomma.

Ma si Massimo in Sardegna e' cosa risaputa che i pesci vengano cotti interi con le budella dentro in particolar modo i muggini che in acque piu' inquinate vorrebbe dire dar fuoco all'intero palazzo e poi la situazione del sangue dell'anguilla vale se iniettato se invece cotto non succede nulla

[stefano64]

Allora in Sardegna usano cuocere muggini e anguille interi,cioè senza togliere l'interno,una volta cotti si aprono e si tolgono le interiora si mette sale e olio e si mangiano,sono una delizia,le anguille che mi fecero male però probabilmente erano guaste con un sapore amaro ma che mangiai ugualmente grazie anche ad una bottiglia di vermentino,al ritorno a casa la tragedia mi venne una specie di collasso sudore freddo,vomito e diarrea poi febbre e due giorni a letto un incubo insomma.

così impari a gozzovigliare :-pr

[giuseppe75]

Ma si Massimo in Sardegna e' cosa risaputa che i pesci vengano cotti interi con le budella dentro in particolar modo i muggini che in acque piu' inquinate vorrebbe dire dar fuoco all'intero palazzo e poi la situazione del sangue dell'anguilla vale se iniettato se invece cotto non succede nulla

vengoni cotti interi perchè altrimenti si secca troppo...