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Il mio trovato usato in una inserzione di una attività che ne prendeva uno più grande.
Ad occhio (lo avrò da 6/7 anni) pagato circa 300 euro
Mandare la carne immediatamente a -60 gradi (o giù di li), dopo averla frollata bene e messa sottovuoto con sacchetti validi, allunga notevolmente i tempi per il consumo (capita di scongelare cose vecchissime e..... non troppo diverso che messo 15 giorni prima)
Asciugata, sgrassata (imperativo), congelata bene (pacchi piccoli e sottovuoto) la carne ha una lunghissima durata. L'abbattitore sarebbe l'ideale ma il costo non è da poco.
Inizio questo 3d per condividere luoghi nascosti e fuori dagli itinerari turistici che nulla hanno da invidiare alle bellezze naturali che si trovano...
Ciao a tutti , non l'ho mai mangiato, mi date qualche ricetta per cucinare il daino , ho un coscio nel congelatore, e prima di fare esperimenti vari e...
Un ringraziamento a chi mi ha consigliato l'iscrizione a questo forum che poi è la stessa persona che mi consiglia, quando non so più da che parte girarmi...
A Pasquetta il freddo intenso, che da queste parti ha anche imbiancato le cime dei monti, mi ha fatto propendere per un pranzo a casa con gli amici più...
20-04-22, 17:56
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