daino

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  • pinnici
    ⭐⭐⭐
    • Feb 2010
    • 1373
    • Riposto
    • setter inglese

    #1

    daino

    Ciao a tutti , non l'ho mai mangiato, mi date qualche ricetta per cucinare il daino , ho un coscio nel congelatore, e prima di fare esperimenti vari e rovinare la carne sarebbe meglio cominciare con qualche ricetta già provata ..
    grazie
    FATTI NON FOSTE A VIVER COME BRUTI, MA PER SEGUIR VIRTUTE E CANOSCENZA
    (Dante Alighieri )
  • Luca1990
    ⭐⭐⭐
    • Mar 2020
    • 1911
    • Provincia di Venezia
    • Mambo - vizsla

    #2
    Una delle mie carni preferite!

    Accendi la griglia ben calda e poi sbizzarrisciti

    - hamburger
    - bistecchine di varia taglia
    - arrosticini
    - spiedini con qualche verdura

    Non saprei dirti cosa sia più buono, l’importante è non cucinarlo troppo.

    Ti direi anche tartare battuta a coltello ma deve piacere e la carne deve essere conservata in modo perfetto.

    Altrimenti in padella puoi saltarlo con burro e salvia e sfumarlo con del brandy

    Poi ci sono gli spezzatini/brasati ma per me sono uno scalino sotto.

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    • Yed
      ⭐⭐⭐
      • Sep 2012
      • 6359
      • Pordenone
      • Segugio Bavarese di montagna

      #3
      Io preparerei la carne in pezzi da bistecche e spezzatino e lo cucinerei di conseguenza.

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      • Dengeki
        ⭐⭐
        • Dec 2018
        • 335
        • Brescia

        #4
        Io l'ultima volta ho seguito questa ricetta semplicemente sostituendo il cervo con il daino.

        [VIDEO]https://www.youtube.com/watch?v=dEj33GhXz34[/VIDEO]


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        • flou
          ⭐⭐⭐
          • Mar 2016
          • 5993
          • roma
          • setter LARA

          #5
          Originariamente inviato da Dengeki
          Io l'ultima volta ho seguito questa ricetta semplicemente sostituendo il cervo con il daino.




          Con questo tra sugo e polenta ti ci mangi una pagnotta di pane insieme!!!!!!!

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