Pescato e mangiato

[trikuspide]

Sta mattina nuotava nel suo mare, adesso nella mia pentola...

Pulito eviscerato, ho conservato le gonadi (buonissime)
L'ho preparato con la più classica ricetta del tonno
soffritto di cipolla
appena la cipolla si é imbiondita ho messo i tranci in cui avevo infilzato aglio e mentuccia
appena soffritto il pesce ho sfumato con vino bianco
e dopo 5min a fuoco vivace ho aggiunto sugo di pomodoro
aggiustato di sale e pepe
20 min a cottura lenta
SLURRRPH!!![slurp][slurp][slurp]

[Repirani]

Così non vale, cartellino rosso! [:-cry][:-cry][brindisi]

[Oizirbaf]

Povera bestia! Cosa ti ha fatto di male?
Assassini! Pagherete caro! Pagherete tutto! [slurp][:-golf]
Quanto costa il Kg da voi?
Buon appetito!
[brindisi]

[Giobica]

Triku...stavolta hai sbagliato sezione, dovevi postare il tutto su ''Buona forchetta''[:D]...certo che fa' na voglia quella pentola...[slurp] [clap]

[Oizirbaf]

Triku...stavolta hai sbagliato sezione, dovevi postare il tutto su ''Buona forchetta''[:D]...certo che fa' na voglia quella pentola...[slurp] [clap]

Scappa...scappa! Che qui c'è odore di...bruciato...

[trikuspide]

Povera bestia! Cosa ti ha fatto di male?
Assassini! Pagherete caro! Pagherete tutto! [slurp][:-golf]
Quanto costa il Kg da voi?
Buon appetito!
[brindisi]

Non lo so, non compro mai il pesce che riesco a pescare da me....
del resto é veramente difficile vedere dei ricciolasauro ( alias carangide bastardo) sulle bancarelle del pescato.

Bello insidiarli a mare sia per la taglia che possono raggiungere ( una volta ne ho padellato uno che superava i 3kg), sia per la difficoltà del tiro poiché in genere nuotano molto veloci e se non si danno anticipi siderali[:-clown]....a breve un racconto a tema nell'apposita sezione....
le carni non sono eccelse ma se cucinati freschi e a modo si fanno apprezzare[ciao]

[Giobica]

[quote
Scappa...scappa! Che qui c'è odore di...bruciato...
[/quote]

Dalla pentola di Triku...esce un ottimo profumo, altro che bruciato![:D] ,mi sa' che ci sa’ fare ai fornelli tanto quanto con l’arbalete...[vinci].La ricetta è semplice e come tutte le ricette semplici esalta il gusto del pesce.Bravo Triku...[slurp]

[trikuspide]

Come sicuramente farà di certo anche Fabrizio, mi diletto in cucina sia a riproporre ricette già note sia a sperimentare miei accostamenti e variazioni. Nella sperimentazione non nascondo di aver partorito qualche ciofeca, però che io ricordi ad oggi non ho mai bruciato nulla.
ho un amico cuoco sardo aficionado della cucina artrusiana....e spesso in passato abbiamo avuto confronti sul mio modo di cucinare che sta, per certi versi, agli antipodi:
Pochi elementi a comporre le mie semplici ricette, poche elaborazioni dei componenti , pochi passaggi per una cucina pratica semplice e comunque gustosa.

Poi si sa!
de gustibus.....