prosciutto cinghiale e capriolo

[antonio franco]

Che te ne pare Yed?

[Livia1968]

[occhi][occhi][occhi][occhi]ommmammmamiaaa!!!!
Voglio quella focaccia ripiena di un kg di quel prosciutto!!!! ORAAAAAA[gogo]

[antonio franco]

Livia, qui è chiamata schiacciata all'olio, o stiacciata. Croccante fuori e morbida dentro. A firenze non la sanno più fare. Sopravvive a San Casciano val di Pesa. Ecco la mia classifica: 1. Forno Rigacci a cerbaia. 2. Alimentari Spedaletto , 3. Forno Macucci San Casciano, 4. Da Giotto, chiesanuova. Il prosciutto di capriolo invece lo trovo solo da " osvaldo".

[Livia1968]

Livia, qui è chiamata schiacciata all'olio, o stiacciata. Croccante fuori e morbida dentro. A firenze non la sanno più fare. Sopravvive a San Casciano val di Pesa. Ecco la mia classifica: 1. Forno Rigacci a cerbaia. 2. Alimentari Spedaletto , 3. Forno Macucci San Casciano, 4. Da Giotto, chiesanuova. Il prosciutto di capriolo invece lo trovo solo da " osvaldo".

Buono a sapersi. Se capito da quelle parti ne farò una scorta. Ora vado a condire l'insalata per il mio triste pranzo dietologico......[:-cry]

Sia ben inteso, faccio la dieta non perchè sono in sovrappeso, diciamo che sono in forma[:D] ma perchè cosi poi posso permettermi di gustare certe prelibatezze.....

[Yed]

Che te ne pare Yed?

Quanto stagionato? Disossato al momento? L'aspetto è meraviglioso! Il profumo purtroppo non si sente, il gusssto com'è? [:D][emoji106][brindisi]Dai Francantonio, esprimi questi due sensi in lettere ...[:-golf][fiuu]

[Alessandro il cacciatore]

Quanto stagionato? Disossato al momento? L'aspetto è meraviglioso! Il profumo purtroppo non si sente, il gusssto com'è? [:D][emoji106][brindisi]Dai Francantonio, esprimi questi due sensi in lettere ...[:-golf][fiuu]

Se è quello di Osvaldo è una prelibatezza.

[antonio franco]

Quanto stagionato? Disossato al momento? L'aspetto è meraviglioso! Il profumo purtroppo non si sente, il gusssto com'è? [:D][emoji106][brindisi]Dai Francantonio, esprimi questi due sensi in lettere ...[:-golf][fiuu]

non avevo capito che mi avevi fatto una domanda, scusami. Dunque, salato 18 ore (tutto sotto sale fino), senza pelle e con osso. Stagionato 3 mesi, ma in frigo ventilato circa 6 gradi. L'osso l'ho tolto dopo, quando ci sono arrivato addosso col coltello. Gusto: mmmmmm, morbido, appetitoso con retrogusto dolciastro. Profumo: invitante.

[Yed]

non avevo capito che mi avevi fatto una domanda, scusami. Dunque, salato 18 ore (tutto sotto sale fino), senza pelle e con osso. Stagionato 3 mesi, ma in frigo ventilato circa 6 gradi. L'osso l'ho tolto dopo, quando ci sono arrivato addosso col coltello. Gusto: mmmmmm, morbido, appetitoso con retrogusto dolciastro. Profumo: invitante.

[emoji106][emoji106][emoji106][brindisi][brindisi][brindisi]