Persici trota

[carlitos]

Torno adesso da un'uscita a persici... una decina di catture, ma tutte sotto misura tranne una. Domani metto la foto... Ora fame tanta fame e se non vado addento i lombriconi...

[Andrea81]

[clap][clap][clap]

[Cristian De Monte]

Vediamo stì persici!!![bastone]

[carlitos]

Ecco la bestiola!


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So che non è da guinnes, ma mi sono divertito molto, sopratutto perche durante tutto il pomeriggio le catture sono state numerose e costanti...

[carlitos]

Dal punto di vista tecnico la bestiola è 560 g ed è lunga 34 cm. Le altre erano all'incirca sui 22, ma naturalmente sono state ributtate. Eravamo in due a fare il giro del lago (Nozzole, vicino Firenze) e anche l'altro si è divertito con diverse catture. Per pescare ho usato una canna di m 3, azione di punta, 10-30 g, mulinello con basso rapporto di recupero, lenza del 18, girella con moschettone finale, 2 g di piombo a circa 10 cm sopra la girella, amo 2/0, lombriconi di terra come esca. La giornata era ventosa, ma calda, ed è stato due giorni dopo un temporale. Ciao.

[Lucio Marzano]

bravo Carlitos ed ora alla sfilettatura !!!!!

[segugista]

[clap][clap]
E' uno dei pochi pesci che piace non solo pescare ma anche mangiare

[Pisturo]

ma non sono liscosi i bass?

[gigi]

preparato un piatto con sale e pan grattato ci si impana il bass,poi si mette in una padella
sntiaderente e si mette al fuoco con pochissimo olio
Ogni tanto si rigira fino a che la crosta ha ptrso un bel colore marroncino
Si mette im un piatto,con la forchetta si leva la crosta di pane e sale e vi appariranno le belle polpe rosate,pronte ad essere mangiate.Le lische si vedono bene e sono facili da levare
Provare per credere
gigi

[segugista]

Gigi vuoi farmi impazzire... sono buonissimi

[cuba7179]

<div align="center" id="quote2"><table class="quote"><tr><td class="quotetd"></td></tr><tr><td class="quotetd2"><span class="quotetext">Messaggio inserito da gigi

preparato un piatto con sale e pan grattato ci si impana il bass,poi si mette in una padella
sntiaderente e si mette al fuoco con pochissimo olio
Ogni tanto si rigira fino a che la crosta ha ptrso un bel colore marroncino
Si mette im un piatto,con la forchetta si leva la crosta di pane e sale e vi appariranno le belle polpe rosate,pronte ad essere mangiate.Le lische si vedono bene e sono facili da levare
Provare per credere
gigi
</span></td></tr></table></div align="center" id="quote2">
Prova a farlo così:
ricava i due filetti, fai scaldare in padella l'olio e profumalo con l'aglio in camicia e una foglia di basilico( il basilico toglilo subito altrimenti brucia), metti sui filetti dalla parte della carne
un trito di erbe aromatiche (timo, maggiorana, poco rosmarino e un po' di basilico) e pangrattato unito a sale, adagia i filetti dalla parte della pelle e cuocili a fuoco allegro, poi aggiungi un po' di vino e fai sfumare, infine girali e voilà il piatto è pronto (con un riesling o un traminer fai un figurone).
PS se aggiungi qualche foglia di basilico fritto in olio bollente è il massimo

[gigi]

meno male che ho finito di mangiare ora
il tragico è che al mare tutti mangiano pedci di mare e disdegnano quelli di lago ecc.
gigi

[cuba7179]

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meno male che ho finito di mangiare ora
il tragico è che al mare tutti mangiano pedci di mare e disdegnano quelli di lago ecc.
gigi
</span></td></tr></table></div align="center" id="quote2">
il boccalone è abbastanza atipico coe pesce d'acqua dolce e non ha il sapore "fangoso" di molti suoi simili e anche la consistenza delle carni è eccezionale, io lo metto dietro al solo persico reale.
Prova e vedrai [slurp][slurp][slurp]

[Andrea81]

Bel pesce complimenti[clap][clap][polup][polup][slurp][slurp]

[carlitos]

Per concludere il rapporto la fine gloriosa del bass è avvenuta ieri sera. In una padella si soffrigge mezza cipolla e uno spicchio d'aglio in un po' di olio, si aggiungono due cucchiai d'acqua, si fanno sfumare, poi il persico e si mette il coperchio alla padella. Dopo 5 minuti a fuoco lento, si aggiunge un bicchiere d'acqua e si cuoce circa 20 minuti, senza mai girare il pesce e lasciando il tegame coperto. A questo punto si aggiungono un po' di pomodorini tagliati a metà e si lasciano 10 minuti, finchè non appassiscono. Si sfiletta e si gusta...