Mi hanno detto che quella di capriolo sia ottima...io le ho sempre buttate... però volgio provare, ho mangiato quella di bue e non è male però non so cucinarla...chi mi aiuta?
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penso che ti dovresti orientare a farla:"bollita o al sugo". [:-bunny]????? -
Lara prova a dargli una scottata, spellala e poi a fettine e impanta e fritta.enrico
le opinioni personali sono come le palle.... ognuno ha le sueCommenta
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va be fritta..viene buono anche una ciabatta.... boh..ora provo...Commenta
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Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)Commenta
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Lara, mi raccomando mettici tutta la tua buona volontà per cucinarla, mio nonno diceva, che oltre ad essere un ottimo piatto è anche un organo che ha sopperito ai tanti problemi dovuti alla non più giovane età!!! [old] [slurp] Drool] [wink][wink][kiss][kiss][kiss][:-golf][:-golf]La saggezza di un uomo non si misura dalla sua esperienza, ma dalla capacità di fare esperienza![:-golf]Commenta
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Bollita nel vino rosso.Posta alla beccaccia? No grazie, roba da sfigatiCommenta
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la lingua ormai si porta avanti,soprattutto in salsa verde.salsa a base di olio prezzemolo tritato sale capperi pepe,e altro ad libitum.
nella vera cucina romana la sua morte era in agro dolce ora non ricordo bene come si fa'....comunque va sempre bollita a lungo e spellata......:-pr:-prCommenta
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[:-glass]Io infatti mi ricordavo solo la bollitura(se non sbaglio si prepara così anche quella del cinghiale)Posta alla beccaccia? No grazie, roba da sfigatiCommenta
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Falla lessare, poi la affetti e la fai marinare per due giorni con aglio, olio d'oliva, prezzemolo e limone.i ghen ha copà 5....8....10 la daea bianchina
bianchina??!!
....poenta e cunicio...Commenta
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Mi accodo...
La si compra quella di manzo al supermercato...poi mi dite passo passo come farla?
Grazie!Commenta
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Lingua (di Manzo) al vino rosso.
Abbiamo accostato l'argomento in un post precedente (Lingua Ungulati)
Poi in questi giorni mi sono casualmente... -
Lingua di manzo in umido alla “Pollastra”
In casa nostra la lingua di manzo o vitello, sia salmistrata che al naturale, è sempre stata...13-11-22, 12:34 -
Tanto per continuare la serie della sullodata lingua...ecco un'altra ricettina molto buona quanto semplice.
ricetta e foto da: https://alt3rnat... -
Buongiorno a tutti vorrei un consiglio su che libro di cucina acquistare per trovare un po' di ricette di cucina per selvaggia, naturalmente. Con una...
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Accipicchia! Stavo per mettermi a far colazione con qualcosa di rapido e leggero come mio solito al mattino, magari di questi tempi di festa con una fettina...
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