È possibile e consigliabile fare bresaola e prosciutto con carne di selvaggina che è stata congelata...?
Per salami e salsicce la tengo almeno un mese in congelatore per evitare quantomeno il pericolo parassiti e i risultati sono buoni
Per salami e salsicce la tengo almeno un mese in congelatore per evitare quantomeno il pericolo parassiti e i risultati sono buoni
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