Buon appetito..... tanto è quasi tutto cancerogeno

[paolohunter]

Con quello che ci mettono[:-bunny]..............tanto dobbiamo morire quindi magnamose tutto ciò che sono le nostre tradizioni culinarie almeno..........sazi e contenti![fiuu]

Le tue specialità calabresi, le preferisci con il peperoncino cinese, quello vietnamita o, direttamente, quello di sintesi ? [:-clown][:-clown][:-clown]

[antonio franco]

Fare la gelatina non è poi così difficile, io ci sono cascato per puro caso. Un giorno al macello della squadra abbiamo macellato 38 cinghiali, la battuta del giorno prima....[fiuu]. essendo i soliti 6-8 bischeri che fanno tutto il lavoro, abbiamo dovuto " tirare un pò via" per non farci tarda notte. Quindi molte ossa non erano state ripulite a dovere. Mentre le buttavamo via, mi son sentito in colpa per lo spreco in atto [:-cry], e me ne sono portato un sacchetto a casa.
Messe a bollire con gli odori per 3 ore. La mattina dopo, apro la pentola e non riesco a tirar fuori le ossa con tutta la carne attaccata!! Si era gelatinizzato Tutto!!!!
chiamato il "socio", gli è venuto la brillante idea di congelare la gelatina in piccolissime vaschette. Usata per insaporire i vari sughi!!!! Altro che dado "knorr" o "star" :-pr

[vecchioA300]

Le tue specialità calabresi, le preferisci con il peperoncino cinese, quello vietnamita o, direttamente, quello di sintesi ? [:-clown][:-clown][:-clown]

....il "nostro" panino col lampredotto dovrebbe uscirne bene, visto che puzza già per contosuo......[vinci][:D]