-
-
Da pescivoro di...terra sono particolarmente sensibile ai problemi parassitologici di provenienza ittica rafforzata da preoccupanti esperienze parassitologiche professionali (anche se di altra natura) da antiche esperienze africane e di laboratorio...
Penso di farvi cosa gradita per precedenti ricerche presentandovi compendi di notizie da fonti serie.
mentre avevo solo "sentito parlare" della "ciguatera" che, come vedo è una bella rogna meno male di scarso interesse da noi. Almeno per ora. Però interessa sia il pesce crudo che cotto essendo una tossina termoresistente:
OizirbafUltima modifica Oizirbaf; 19-02-19, 18:48."...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; ché non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."Commenta
-
Mai graditi più di tanto, trovo diano un sapore un po' troppo intenso e speziato agli spaghetti...ci crederai o no, ma da bravo palermitano anomalo quale sono, non li ho mai mangiati crudi!
quest'anno proverò gli anemoni ( uógl'ì mári) fritti: dicono siano buoni.
---------- Messaggio inserito alle 07:32 PM ---------- il messaggio prcedente inserito alle 07:30 PM ----------
P.s.: grazie Fabrizio per la bibliografia a tema....".. appostati per tempo e aspetta immobile. La preda scruterá a lungo l'ambiente circostante , se nel mentre ti sarai mosso per quella sera non vedrai nulla!"Commenta
-
Hai perfettamente ragione...danno un sapore intenso, unico, spettacolare di mare ...e non parlo con gli spaghetti, ma crudi, vivi , aperti davanti al naso con ancora gli aculei che si muovono.Una meraviglia, indimenticabili !!
Quando ero giovincello, ovunque fossi , Sicilia, Sardegna, Puglia,...ogni localita' era buona per immergersi con un retino a raccogliere le femmine, piu' panciute, con piu' aculei ma piu' corti e ricche di corallo arancione.Si mangiavano subito, sulla spiaggia, un guanto sulla mano sinistra con il riccio sul palmo, coltello sulla destra ,un colpo secco e si segavano a meta'.Solo una parte conteneva i fili di corallo che venivano immediatamente asportati con la lingua.Sapori e ricordi indimenticabili.Troppo delicati per mangiarli caldi con gli spaghetti.[:D]Commenta
-
Cannibale!!!!
poveri armaluzzi......mangiati mentre ancora si muovono[occhi]
[old]
[ciao]".. appostati per tempo e aspetta immobile. La preda scruterá a lungo l'ambiente circostante , se nel mentre ti sarai mosso per quella sera non vedrai nulla!"Commenta
-
Risotto limone e rosmarino
Una ricetta inusuale per i risottisti tradizionali che, quasi inaudito, è piaciuta anche ai rognosi pupi poco estimatori... -
Prendo lo spunto dal video su "pesca," dove si vedono procaci donzelle in abiti molto succinti che con arco e frecce arpionano dalla barca dei...
-
Pesto di Limone
I Liguri si acquetino, zittiscano le erinni, per una volta, tollerino il nome solo ammiccante al loro simbolo ormai per... -
Un’estate di qualche anno orsono (ormai tanti!) prestai servizio come medico di villaggio in una bellissima struttura turistica a Porto Rotondo che...
-
Essendo da poco iniziata la stagione delle grigliate vi racconto un modo molto antico per cucinare la carne, ma non solo, che usa dalle mie parti....
Commenta