Praticamente una sorta di torta di mele (a me le torte di mele non son mai piaciute, le ho sempre trovate bavose, umidicce) questa me la sbafo, eccome! Soprattutto calda appena uscita dal forno ed addentabile.
Postata pensando a Trikuspide essendo una torta moderatissimamente calorica: poco zucchero, niente creme, e del pane più o meno peccaminoso!
Torta di Pane, mele, uvetta e pinoli. (da non confondere con la “torta paesana” o “di latte”)
Ingredienti:
• un filone di pane raffermo (ottimi risultati con il “Pan Briochè” di Mulino bianco o Esselunga).
• 3 uova
• 3 bicchieri di latte intero
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 Kg di mele Golden grattugiate con l’apposita grattugia a buchi grossi.
• Uvetta, pinoli (qb a gusto!)
• Burro qb come “fiocchetti alla fine…
Tagliare il pane a fette (1/2 cm), sbattere le uova, unire il latte e lo zucchero e mettervi le fette a bagno per “qualche minuto” a seconda del tipo di pane; se si usano le fette di “Pan Briochè” giusto il tempo per imberle: pochissimi secondi!
In una teglia abbastanza alta (tipo per lasagne ) disporre uno strato di pane, uno strato di mele cosparso di “ di uvetta e pinoli. Proseguire con un secondo strato di pane quindi ancora mele, uvetta e pinoli per concludere con uno strato di pane su cui si disporranno dei fiocchetti di burro per la doratura ed una spolverata di zucchero di canna.
Infornare in forno caldo a 180 /200 ° per 50’.
Buonissima calda con strato superiore ancora ben croccante!
Postata pensando a Trikuspide essendo una torta moderatissimamente calorica: poco zucchero, niente creme, e del pane più o meno peccaminoso!
Torta di Pane, mele, uvetta e pinoli. (da non confondere con la “torta paesana” o “di latte”)
Ingredienti:
• un filone di pane raffermo (ottimi risultati con il “Pan Briochè” di Mulino bianco o Esselunga).
• 3 uova
• 3 bicchieri di latte intero
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 Kg di mele Golden grattugiate con l’apposita grattugia a buchi grossi.
• Uvetta, pinoli (qb a gusto!)
• Burro qb come “fiocchetti alla fine…
Tagliare il pane a fette (1/2 cm), sbattere le uova, unire il latte e lo zucchero e mettervi le fette a bagno per “qualche minuto” a seconda del tipo di pane; se si usano le fette di “Pan Briochè” giusto il tempo per imberle: pochissimi secondi!
In una teglia abbastanza alta (tipo per lasagne ) disporre uno strato di pane, uno strato di mele cosparso di “ di uvetta e pinoli. Proseguire con un secondo strato di pane quindi ancora mele, uvetta e pinoli per concludere con uno strato di pane su cui si disporranno dei fiocchetti di burro per la doratura ed una spolverata di zucchero di canna.
Infornare in forno caldo a 180 /200 ° per 50’.
Buonissima calda con strato superiore ancora ben croccante!
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