La triglia (MULLUS SURMULETUS) e' un bel pesce che puo' considerarsi sia di scoglio che di sabbia, vive in tutta l'area del mediterraneo e raggiunge taglie importanti nell'ordine fino al mezzo kg di peso e i 30-35 cm di lunghezza, nella specie di sabbia la sua colorazione e' un bel rosso acceso con venature bianche mentre nell'esemplare di sabbia anche a causa del mimetismo meno intenso i colori sono fortemente piu' sbiaditi e si evidenziano in colori a cavallo tra il marrone chiaro e il bianco.
E' un pesce grufolatore e trae il suo nutrimento particolare dal fondo che esplora con i suoi barbigli alla ricerca di piccoli invertebrati e vermi e piccole conchiglie bivalvi, la sua bocca agisce come un soffietto essendo retrattile come quella della mormora e con la quale divide spazi ( quella di sabbia) e alimentazioni pressoche' identiche.
In cucina e' un ottimo pesce, quando e' piccola di taglia viene chiamata confettino e viene pescata quasi esclusivamente con la pesca a strascico perche' vive in grossi branchi, mentre quando cresce di taglia vive in piccoli gruppi di pochi individui.
La sua pesca dilettantistica viene praticata quasi esclusivamente da fermo, infatti si puo' prendere con la canna fissa in mezzo agli scogli innescando piccoli vermi come tremolina o saltarello, oppure anche a fondo da terra innescando arenicola e saltarello oppure a bolentino dalla barca sempre con vermi in generale ma solo pescando da ancorati.
Il sistema professionale che cattura di piu' di tutti pero' e' con le reti da posta e in particolare con le moderne reti da posta in nylon chiamare comunemente barracuda e il sistema migliore e' la pesca a battere, si calano le reti dalla barca e si chiude una certa zona e dopo con i remi o con un piccolo martello in legno si battono le fiancate del mezzo camminando in velocita' in maniera che i pesci abbandonando le zone di scoglio rimangono dentro le reti stesse.
E' un pesce molto pregiato e raggiunge ottime quotazioni sui banchi del pesce ed e' molto richiesta nelle zuppe di scoglio in generale.
E' un pesce grufolatore e trae il suo nutrimento particolare dal fondo che esplora con i suoi barbigli alla ricerca di piccoli invertebrati e vermi e piccole conchiglie bivalvi, la sua bocca agisce come un soffietto essendo retrattile come quella della mormora e con la quale divide spazi ( quella di sabbia) e alimentazioni pressoche' identiche.
In cucina e' un ottimo pesce, quando e' piccola di taglia viene chiamata confettino e viene pescata quasi esclusivamente con la pesca a strascico perche' vive in grossi branchi, mentre quando cresce di taglia vive in piccoli gruppi di pochi individui.
La sua pesca dilettantistica viene praticata quasi esclusivamente da fermo, infatti si puo' prendere con la canna fissa in mezzo agli scogli innescando piccoli vermi come tremolina o saltarello, oppure anche a fondo da terra innescando arenicola e saltarello oppure a bolentino dalla barca sempre con vermi in generale ma solo pescando da ancorati.
Il sistema professionale che cattura di piu' di tutti pero' e' con le reti da posta e in particolare con le moderne reti da posta in nylon chiamare comunemente barracuda e il sistema migliore e' la pesca a battere, si calano le reti dalla barca e si chiude una certa zona e dopo con i remi o con un piccolo martello in legno si battono le fiancate del mezzo camminando in velocita' in maniera che i pesci abbandonando le zone di scoglio rimangono dentro le reti stesse.
E' un pesce molto pregiato e raggiunge ottime quotazioni sui banchi del pesce ed e' molto richiesta nelle zuppe di scoglio in generale.
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