trichinella, se la conosci, la eviti

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  • bucks
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    • Jul 2012
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    • piemonte
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    #16
    Originariamente inviato da ceccan5
    il trattamente a freddo è realmente efficace?
    quanto tempo e quale temperatura distruggono i parassiti?
    Alcuni studi dicono che il congelamento deve durare almeno 37 giorni a meno 15°, ma a una buona cottura non rinuncerei
    Ultima modifica bucks; 03-01-13, 20:03.

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    • _Lee
      ⭐⭐⭐
      • Jan 2010
      • 1582
      • Abbadia L. - Lecco

      #17
      Originariamente inviato da bucks
      Alcuni studi dicono che il congelamento deve durare almeno 37 giorni a meno 15°, ma a una buona cottura non rinuncerei
      sapevo di -15°C per 20gg o -30°C per 15gg...

      in ogni caso dipende da quale Trichinella abbiamo di fronte...
      se T.Spiralis il congelamento è efficace, se T. britovi ho qualche dubbio...

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