Ma un bel panino col lampredotto...
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[bastone] FERMIAMO LA POSTA ALLA BECCACCIA -
La foto è bella (ho un debole per i taglieri in olivo ed anche il coltello non mi dispiace).il panino fatto in casa..somiglia zero a quello di mc donald............ma sono matti? già mi è caduto un mito quando ho visto il video dove le patatine del mac..ammuffiscono dopo 20 gg..... .
Anche io faccio fare gli Hamburger questo è il mio molto semplice...una buona BECKS e una rivista di caccia! Alle volte aggiungo il formaggio o crauti... e crema di olive...ma solo nei momenti di abbrutimento....
BUON APPETITO!
Personalmente metto la foglia di insalata sopra la carne, previa tritatura (e la maionese fra insalata e pane......a far da colla). Se la lavi (!!) e metti sopra la carne.........più che mangiare sembra di fare una partita di hockey su ghiaccio
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domanda:
ho un amico che fa gli hambuger (battezzati per l'occasione FriulBurger) con la pasta di salame.......una delizia!!!
io pensavo di utilizzare la polpa di cinghiale e conciarla con vino rosso, pepe, aglio in modo da utilizzare una pasta di salame di cinghiale per fare l'hamburger....
cosa ne dite? dovrebbe essere superlativo il risultato!
...Im heil'gen Land Tirol...Commenta
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Io, con la carne di selvaggina, oramai ho fatto anche......... lo sciampodomanda:
ho un amico che fa gli hambuger (battezzati per l'occasione FriulBurger) con la pasta di salame.......una delizia!!!
io pensavo di utilizzare la polpa di cinghiale e conciarla con vino rosso, pepe, aglio in modo da utilizzare una pasta di salame di cinghiale per fare l'hamburger....
cosa ne dite? dovrebbe essere superlativo il risultato!
Se ti riferisci a quella femminona presa qualche tempo fa, se non è troppo "saporita" andrà benissimo. In caso contrario è meglio tagliarla con una parte di carne del commercio a tua scelta.
Personalmente trovo che aggiungere una "punta" di carne di capriolo, senza esagerare, gli dia quel tocco in più (poi sono gusti personali)Commenta
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Io quando faccio i panini vado a braccio, metto quello ke mi ispira di più al momento o quello ke trovo in casa.
Cmq voi siete proprio professionisti dell'hamburger... mi avete fatto venire l'acquolina in bocca!!!
Lara hai fatto una foto favolosa, anke a me piacciono moltissimo il tagliere ke tra l'altro ho e il coltello!!!Damiano B.Commenta
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non mi piace l'insalata ... la metto la tra pane e carne perchè almeno si sente meno...La foto è bella (ho un debole per i taglieri in olivo ed anche il coltello non mi dispiace).
Personalmente metto la foglia di insalata sopra la carne, previa tritatura (e la maionese fra insalata e pane......a far da colla). Se la lavi (!!) e metti sopra la carne.........più che mangiare sembra di fare una partita di hockey su ghiaccio
Il tagliere l'ho comprato a Bolgheri (LI) c'è un negozietto che vende queste cose ... il coltello l'ho disegnato io e realizzato da Marco Venturini.
funzione cerca![:D]
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??????????????????????
Pensare che io, quando mordo il panino........... mordo il pane e tutti gli ingredienti in una volta sola.
Sapevo della raccolta differenziata per i rifuti, questa cosa del "morso differenziato" mi mancava
Abbiamo gusti diversi. Se c'è una cosa che proprio apprezzo degli originali panini da cui è partita la discussione è proprio quell'insalatina con un pizzico di cipolla tagliata fine e croccantissima. [slurp]
Quello che mi piace meno è che, a parte il tutto non sia proprio digeribilissimo, per mangiare un panino con una bibita spendi quasi come in pizzeria.
Fino a che ai bimbi piccoli (che, non a caso, da macdonald invogliano in tutti i modi [fiuu]) è quasi obbligatorio andarci, periodicamente, in pellegrinaggio.
Quando, come me, pur essendo distantissimo dalla pensione (dubito che ci arriverò mai....ogni 2 anni la allontanano di...3), hai un "bimbo" di un metro e novanta ............ difficile che lo porti per giocare con l'altalena (non ci entrerebbe neppure) Drool]Drool].Commenta
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L'avevo letta quella discussione Lara, complimenti per il risultato!!Damiano B.Commenta
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??????????????????????
Pensare che io, quando mordo il panino........... mordo il pane e tutti gli ingredienti in una volta sola.
Sapevo della raccolta differenziata per i rifuti, questa cosa del "morso differenziato" mi mancava
Abbiamo gusti diversi. Se c'è una cosa che proprio apprezzo degli originali panini da cui è partita la discussione è proprio quell'insalatina con un pizzico di cipolla tagliata fine e croccantissima. [slurp]
Quello che mi piace meno è che, a parte il tutto non sia proprio digeribilissimo, per mangiare un panino con una bibita spendi quasi come in pizzeria.
Fino a che ai bimbi piccoli (che, non a caso, da macdonald invogliano in tutti i modi [fiuu]) è quasi obbligatorio andarci, periodicamente, in pellegrinaggio.
Quando, come me, pur essendo distantissimo dalla pensione (dubito che ci arriverò mai....ogni 2 anni la allontanano di...3), hai un "bimbo" di un metro e novanta ............ difficile che lo porti per giocare con l'altalena (non ci entrerebbe neppure) Drool]Drool].
ci andavo anche io finchè non ho visto il video dove panino e patatine del mac
dopo 15 gg non muffivano nemmeno...allora ho iniziato a farli da me... ogni tanto vario con crauti..poi dipende dalle salse che ci sono in casa...Commenta
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[:-golf]Il mio preferito...... Mortaz. Magic. Motadella al peperoncino e panino appena sfornato![fiuu][fiuu][fiuu] Vino nero di Sergio (Terricciola) Oppure Bianco del Mezzadro (Produzione propria) Il Problema è che si attacca la sedia al sedere.[:-bunny][fiuu] E' la Somma che fa il Totale. (Totò) [:-bunny]Commenta
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Saranno buoni i big mec..... ma io preferisco una bella fetta di focaccia con una fetta di pomodoro, un po d'aglio, acciughe salate e un buon bianco.... i può variare al posto della foccciaun panino spalmato di burro e le solite cose come sopra.
Quella roba li lascio mangiare agli americani..... io preferisco le cose di casa nostra.enrico
le opinioni personali sono come le palle.... ognuno ha le sueCommenta
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In fatto di cucina credo abbiamo ben pochi rivali.
Però, per cambiare, a me non dispiace assaggiare altre cucine e, magari, prenderne spunto per "italianizzarle".
La "formula mac donald's" non si sposa con il buon cibo (mi fanno anzi tristezza quando introducono panini "d'autore") ma è un perfetto meccanismo per chi ha bimbi piccoli o per comitive di teenagers.
Ovvio che preferisco 1000 volte una bistecca alta tre dita e cotta come si deve (cioè pochissimo [:D]) a del macinato di madre ignota a mollo in salse varie però, se fossi un bambino, non avrei dubbi su dove chiedere di andare a mangiare.
Metteteci anche che, in un ristorante normale come nella più rustica e sperduta delle locande, è praticamente impossibile ordinare un solo piatto (se non ti cacciano, minimo ti guardano male) e......................... non potrai sempre mangiare come ad un matrimonio.................. avanti (anche) con soluzioni diverseCommenta
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Ma perchè un bel panino con la porchetta ce vi ha fatto di male ????sigpic
PER ASPERA AD ASTRA !Commenta
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Ars venandi est collectio documentorum, quibus scient homines ad opus suum deprehendere animalia non domestica cuiuscumque generis vi vel ingenio. (Fridericus II Imperator 1194-1250)Commenta
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SELLA DI CAPRIOLO AL GINEPRO
Ricetta semplice e abbastanza veloce se non contiamo il tempo di marinatura.
presa da qui: con qualche... -
Leggo su Internet
Svariati pareri , chi dice che funzionano , chi dice non servono a niente
Mi stavo interessando non per creare... -
Stufato di “Qualsivoglia” (manzo, cervo, capriolo, cinghiale…)
Piccole variazioni sul tema di stufati/umidi per accontentare quelli... -
Capriolo giovane alle prugne.
Se nella presente stagione di caccia avrete prelevato un capriolo giovane o una femmina giovane, tenete presente... -
Non che non si abbiano numerose ricette per il capriolo ma qualcosa di nuovo ed insolito sarà sempre, penso, ben accetto.
- Una spalla di capriolo gi
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