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Ieri sera ahimè al ritorno da una bella pescata a siluri o avuto un incidente con una povera germana reale morta sul colpo stamattina ho provato senza sapere come si facesse e non per vantarmi ma caspita mi e venuto bene lo fatto assaggiare a mia madre e dice che e favoloso non ci posso credere mi sento un re
Ieri sera ahimè al ritorno da una bella pescata a siluri o avuto un incidente con una povera germana reale morta sul colpo stamattina ho provato senza sapere come si facesse e non per vantarmi ma caspita mi e venuto bene lo fatto assaggiare a mia madre e dice che e favoloso non ci posso credere mi sento un re
Bravo Salvo, ci giri la ricetta che sono curioso di sapere se si discosta molto da quella che faccio io?
Originariamente inviato da PigKill
io l'ho fatto anche con il fagiano ...e sono davvero una prelibatezza!!!!
Concordo!
Hai mai provato a farlo con le pernici? Quello secondo me è il top del top!!
Allora max ho fatto così ho messo olio nella pentola e ho messo carote sedano e piopparelli un pomodoro e mezzo bicchiere di brodo vegetale di quelli del supermercato appena si e appassito tutto ho messo il germano tagliato a pezzetti piccoli ed ho lasciato un oretta a cuocere quando era cotto ho spento il fuoco e ho spolpato i pezzi di germano poi ho messo un goccio di olio e un po di passata di pomodoro ed ho frullato il tutto devo dire che mi e venuto bene lo hanno voluto assaggiare tutti e nessuno si e lamentato era la prima volta che lo facevo
si può die che l'abbia fatto con tutta la selvaggina di penna cacciabile... anche la cornacchia,checchè se ne dica,è una prelibatezza se usata per il ragù!!!
amici pennaioli e buongustai,[:-golf]
secondo il vostro parere
la decina di volatili (tordi e merli) che ho in freezer
mie prime prede di canna liscia
possono essere utilizzati per un ragù bbbono come il vostro?
Dani... i merli non sono un granché,ma mischiati di sicuro avranno il loro perché!!
disossa e fai cuocere tutto,non dimenticando le frattaglie e poi sminuzza e..... buon appetito!!
Dani... i merli non sono un granché,ma mischiati di sicuro avranno il loro perché!!
disossa e fai cuocere tutto,non dimenticando le frattaglie e poi sminuzza e..... buon appetito!!
frattaglie? [occhi]
io li ho svuotati dalle interiora.....così mi dissero......
ho sbagliato?
Questa mattina, 27 Ottobre 19, doveva essere dedicata alla caccia al cinghiale dopo le note, disastrose, alluvioni della nostra zona di caccia nell’alessandrino....
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