Tagliatelle ........ c'è un daino nell'orto !

[Maury]

Per quattro persone.
Tagliate grossolanamente due carote, due scalogni, un gambo di sedano e un porro. Rosolateli in 50 gr. di burro per 10 minuti. Aggiungete 400 gr. di macinato di daino e amalgamatelo con le verdure. Sfumate, a fuoco vivace, con un bicchiere abbondante di buon vino bianco per 3 minuti. Salate e pepate, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 15 minuti. Aggiungete ora una quindicina di pomodorini ciliegia tagliati in quattro e due pugni di rucola sminuzzata a coltello. Finite la cottura amalgamando per altri 3 minuti.
Io ho condito delle tagliatelle fatte in casa .....

[danguerriero]

porca la miseria, che gola che fanno!!!!!!!!!

[Alessandro il cacciatore]

Maury, se guardo la prima foto, puahhhh, ma con l'ultima hai fatto un capolavoro!

[Maury]

Maury, se guardo la prima foto, puahhhh, ma con l'ultima hai fatto un capolavoro!

Il bello è che se ti avanza del condimento, è buono anche col pane .....

[Alessandro il cacciatore]

Pensavo proprio a quello. A mò di crostino....

[Maury]

Pensavo proprio a quello. A mò di crostino....

È un piatto veloce, fresco (i pomodorini e la rucola devono rimanere praticamente crudi) e molto appetitoso. In casa mia è molto apprezzato, anche il bimbo (3 anni) spazzola tutto. L'ho preparato anche col macinato di capriolo, cambia un po' ma è ugualmente buono, col manzo o il vitello perde "corpo".
Saluti, Maurizio.

[Yed]

Domani provo col cinghiale...
Gnam...gnam.
[slurp]
Edy

[Maury]

Domani provo col cinghiale...
Gnam...gnam.
[slurp]
Edy

Mai provato, facci sapere ....
Saluti, Maurizio.

[Giobica]

Credo che anche con il cervo non sia niente male...e come dici tu quel che resta nel piatto e' sicuramente la parte migliore...complimenti

[Maury]

Credo che anche con il cervo non sia niente male...e come dici tu quel che resta nel piatto e' sicuramente la parte migliore...complimenti

Indubbiamente da provare, fammi sapere ....
Saluti, Maurizio.

[Yed]

Mai provato, facci sapere ....
Saluti, Maurizio.

Sono in ritardo... devo ancora aprire il congelatore...
Appena fatto, riferirò.
salutoni
Edy