Se non vuoi complicarti la vita.. Da un carrè puoi ricavare delle mini tagliate da fare alla piastra o ai ferri .. cottura veloce senza troppi aromi sale pepe olio e via
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Poi tieni presente questa ricetta cui sono molto affezionato e mi da sempre grandi soddisfazioni con diversi tipi di carne:
ti allego anche il link di un piccolo sunto sul capriolo in... cucina oltre alle diverse ricette (non espressamente chiamate "sella") che potrai trovare sfogliando la sezione "Buona forchetta".
Oizirbaf"...Apri la mente a quel ch'io ti paleso
e fermalvi entro; ché non fa scienza,
sanza lo ritenere, avere inteso..."Commenta
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Ha seguito la prima ricetta per provare con aggiunta di cipolle caramellate.
Squisito posto le fotoFile allegatiCommenta
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Non sono un grande impiattatore:)Commenta
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Ragazzi qualche ricetta per cucinare il capriolo?
La sella o la spalla o la coscia intera?
Grazie in anticipo -
SELLA DI CAPRIOLO AL GINEPRO
Ricetta semplice e abbastanza veloce se non contiamo il tempo di marinatura.
presa da qui: con qualche... -
Questo modo di preparare il” vitello tonnato” è diverso dal solito perché prevede la marinatura della carne e la successiva cottura con il liquido...
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AGNELLO AL FORNO (E...se fosse capriolo?!)
Dice la simpatica blogger Giulia Scarpaleggia https://it.julskitchen.com/ :
…Per Pasqua... -
Carrè di porcello al forno alla Andri.
Carrè di porcello al forno alla Andri
Le costine di porcello alla griglia,...
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