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Dan più che il contadino è da rimproverare qualcosa all'oleificio dove hanno effettuato la lavorazione delle olive.
Il residuo ci può stare ma non deve essere in quantità eccessive.
Solo un consiglio usa bottiglie verde scuro, l'olio ha due potenziali nemici la luce e l'aria che ne possono cambiare le qualità e il gusto.
Diciamo che va conservato al buio ben tappato e lontano da fonti di calore eccessive.
Tra 10gg. ne possiamo parlare se ti dovesse interessare.
per il Moro.
I 10 giorni sono passati. Ce l'hai o no l'olio evo? Se poi hai l'olio che costa come il Bertolli e proveniente dalla tunisia, lascia stare...
Qualche tempo fa mi hanno regalato della coppa di cinghiale finita subito e ste salsicce di cinghiale già belle stagionate a dovere ne lascio qualcuna...
Come Antonio Franco mi ha fatto notare, non abbiamo menzionato la salsa verde insieme al sacro Lampredotto. Senza indugi ecco quella classica che pubblica...
05-12-22, 17:02
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