Il Coltello

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  • ofbiro
    ⭐⭐
    • Dec 2022
    • 505
    • Alto Adige

    #196
    Il sito, tutto in inglese, contiene qualche contraddizione. Potresti consultare il sito

    Lo specialista in coltelli da cucina, coltelli da tasca, multitools e binocoli. La scelta più vasta con i migliori brand.


    e chiedere aiuto, in italiano, a una gentile impiegata che si chiama Fabiola.
    Ultima modifica Massimiliano; 20-06-24, 08:16.

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    • sandro71
      ⭐⭐
      • Jun 2006
      • 747
      • roccasecca, , .
      • pointer

      #197
      Questi sono una parte dei miei. quello prezioso? quello in piedi con una pubblicità sul manico. E' staoto il mio primo coltello che mi regalò un mio zio quando avevo 8 anni. Mio nonno prima tagliò via la punta e poi me lo sequestrò definitivamente (fortuna che avevo sempre una buona scorta di temperini). L'ho ritrovato dopo oltre 40 anni in una cassetta a casa di mio nonno.
      File allegati

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      • oreip
        ⭐⭐⭐
        • Jan 2009
        • 9162
        • Santa Flavia (PA)
        • Pointer " ZICO "

        #198
        Originariamente inviato da sandro71
        Questi sono una parte dei miei. quello prezioso? quello in piedi con una pubblicità sul manico. E' staoto il mio primo coltello che mi regalò un mio zio quando avevo 8 anni. Mio nonno prima tagliò via la punta e poi me lo sequestrò definitivamente (fortuna che avevo sempre una buona scorta di temperini). L'ho ritrovato dopo oltre 40 anni in una cassetta a casa di mio nonno.
        La saggezza dei Nonni ........... per capire dove andiamo e non dimenticare da dove veniamo.
        Complimenti per la tua collezione.
        piero
        Homo Homini Lupus
        "l'uomo è un lupo per l'uomo" (Plauto)

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        • Strider21
          • May 2024
          • 102
          • alto novarese

          #199
          Nuovo ingresso in collezione: Buck 636 PakLite Processor

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          • Camoscio61
            ⭐⭐
            • Nov 2024
            • 348
            • Milano-Aosta
            • Golden Retriever: Sean

            #200
            Buona serata
            Premetto che abitualmente caccio camosci e caprioli, talvolta cervi e molto raramente cinghiali
            Uso un Victorinox: in passato il modello hunter, verde; aveva lama a filo bloccabile, corta lama arcuata a punta smussa e filo seghettato tipo coltello del pane e seghetto per legno o ossa ( la ulteriore lama tipo cavatappi era la preferita di un mio caro amico 😂); perfetta per il capriolo, la lama arcuata era al limite per il camoscio ( per aprire lo sterno) il peggiore difetto era che questa non era bloccabile; inoltre nel sottobosco era facile posarlo ed avere difficoltà a ritrovarlo
            Da quando ho cominciato con i cervi uso il modello Hunter II, arancione, in questo anche la lama arcuata, qui più lunga, è bloccabile; avrei gradito fosse bloccabile anche il seghetto per maggiore sicurezza nel tagliare il pube
            Ottimi entrambi anche per scuoiare
            Coltelli usati un paio di volte anche per servire due animali un capriolo ed un camoscio ( uno solo ferito da me) in circostanze infelici: animali non visibili se non a distanza cortissima e su delle morene in cui il rischio di rimbalzi era davvero elevatissimo; messo il piede sul muso dell’animale ad evitare cornate ho infilato il coltello tra atlante ed epistrofeo nella nuca ottenendo la morte immediata dell’animale e qualche notte insonne per me
            Con un cervo adulto viste le dimensioni e quindi il rischio minimo di rimbalzi, anche in situazioni analoghe, non avrei avuto dubbi: un colpo di fucile
            Per eviscerare un cinghiale grosso vanno ancora bene ma sono largamente insufficienti per servirlo; quando vado in battuta porto un bowie con lama un bel po’ più lunga e robusta ( non l’ ho qui con me per misurarlo), fortunatamente mai usato e comunque non sarei capace di infilarlo nel midollo spinale, quindi l’idea sarebbe quella di “accorarlo”: procedura da evitare se si può e non si è assolutamente costretti dalle circostanze per salvare i cani, magari senza avere dei danni anche noi
            Per affilare lo scorso Natale mia moglie mi ha regalato un affilatore Horle; costa un botto ma mi sembra efficace e molto facile da usare
            Ho anche le pietre Lansky, ma richiedono una procedura molto più lunga
            Volevo segnalare, per esserci cascato, che è proprio con i coltelli che non tagliano più che ci si fa male: si aumenta la pressione e quando i tessuti dell’ animale cedono ci si taglia anche malamente
            Di nuovo buona notte a tutti
            "Il dubbio cresce con la conoscenza " W. Goethe

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            • toperone1
              toperone1 commenta
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              per servire la cortesia ad un ferito con lama la modalità da e scelta non è la più sicura per chi impugna la lama, col camoscio in particolare e sarebbe impraticabile su un adulto di cervo o daino a prescindere dal genere.

            • Camoscio61
              Camoscio61 commenta
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              Già dato Paolo, grazie con il corno di un camoscio peraltro già morto
              Per quello il piede sul muso 😜

            • toperone1
              toperone1 commenta
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              Ahia, che male!
          • guli51
            ⭐⭐⭐
            • Jan 2016
            • 1671
            • Trento

            #201
            Originariamente inviato da Camoscio61
            Volevo segnalare, per esserci cascato, che è proprio con i coltelli che non tagliano più che ci si fa male: si aumenta la pressione e quando i tessuti dell’ animale cedono ci si taglia anche malamente
            Ciao,
            da decenni a camosci si caccia obbligatoriamente accompagnati, quando posso demando ad altri la eviscerazione.
            Qui in Trentino puliamo tutti gli animali sul posto.
            Da molto tempo ho nello zaino molte cianfrusaglie da usare in emergenza, dal mini frontalino ad al telo in alluminio ... tutti articoli di poco peso.
            Spesso e volentieri ho prestato cerottini e steril strip, sono gli articoli di emergenza che ho usato molte volte.
            Meglio sarebbe avere in zaino un piccolo kit di pronto soccorso, fosse per me obbligherei ad averlo nello zaino, non solo per se stessi.
            Ciao
            guli51

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            • parachutist
              ⭐⭐
              • Jun 2016
              • 301
              • Ravenna

              #202
              Io metterei, se nn lo hai già fatto, un tourniquet e guarderei su youtube (se nn vuoi fare un corso più completo di bleed control) come usarlo. Compera quelli della Cat, e non quelli da addestramento. Se poi aggiungi una QuickClot combat Gauze sei a posto. Quando si ha a che fare con armi e lame, oltre ai percorsi outdoor montani che ci mettono del suo, è meglio essere attrezzati e consapevoli, ed essere anche in grado di soccorrere qualcuno che è stato meno abile/fortunato di noi.

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              • Camoscio61
                Camoscio61 commenta
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                Grazie mille per i suggerimenti anche per scegliere il materiale migliore
                Guarderò anche i tutorial anche se qualcosa dovrei saper fare ( soccorritore da quando avevo 16 anni, chirurgo ospedaliero per 40, e militare nei vigili del fuoco)😜
                Tuttavia sono sicuro che qualcosa imparerò ancora !
            • parachutist
              ⭐⭐
              • Jun 2016
              • 301
              • Ravenna

              #203
              Grande !! Questo è lo spirito giusto!

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              • parachutist
                ⭐⭐
                • Jun 2016
                • 301
                • Ravenna

                #204
                Già che ci sono allego un link per l'uso corretto della garza "combat gauze".

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                • Strider21
                  • May 2024
                  • 102
                  • alto novarese

                  #205
                  Grazie per la condivisione parachutist, interessanti queste tecniche e sempre utili le informazioni inerenti al primo soccorso. Personalmente quando esco a caccia ho (quasi) sempre con me un piccolo kit di pronto soccorso: garza, salviette disinfettanti, cerotti e un paio di antidolorifici; ad ogni modo mi sa che uno di questi "tourniquet" (versione per barboni) me lo accatto, sperando di non doverlo mai usare

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                  • Shelby
                    ⭐⭐
                    • Apr 2025
                    • 296
                    • Chiavari

                    #206
                    E usare dei guanti anti taglio? Quando lavoro maialini interi , parti di manzo e per disossare sono fondamentali.

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                    • topi loreno
                      • May 2024
                      • 59
                      • gavorrano
                      • setter inglese

                      #207
                      Praticamente avete detto tutto sui coltelli, come adoperarli, le varie occasioni, quali i più idonei ma poco o niente su come pulirli. mi spiego meglio, ho comprato ad un mercatino 2 coltelli a lama fissa uno svedese e uno finlandese. Si vede che sono anni che non vengono adoperati e presentano leggeri punti di ruggine uno e una patina da incuria del tempo l'altro, che non si vede bene ma dovrebbe avere la lama damascata. Così prima di mettere mano a saponi e diluenti chiedo ai più esperti come riportarli a nuovo compresi i foderi in cuoio che sembrano incartapecoriti. Per finire per l'affilatura meglio l'acciarino o la pietra ? Grazie a chi risponde.
                      "che la beccaccia voli più alta e storta del mirino, così domani potremo rivederci"

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                      • Strider21
                        • May 2024
                        • 102
                        • alto novarese

                        #208
                        Lascia stare la chimica, vai di azioni meccaniche e tieni vicino un panno inumidito con acqua per pulire.
                        Primo attrezzo: la pazienza!
                        Per la lama, se messa male, sgrossa con carta vetra medio/fine. Poi chiaro c'é da rifare il filo, con pietre (tipo Fallkniven DC4) e strop.
                        Se il manico presenta elementi in ottone o alluminio, io li tiro lucidi con le paste abrasive (le "rimuovi graffi" per la carrozzeria dell'auto + tanta pazienza). Alla fine, su tutto il coltello ci và un velo di olio per armi.
                        Per dare nuova vita al cuoio: grasso foca, lo stesso che uso per gli scarponi!
                        Ultima modifica Strider21; 27-07-25, 20:15.

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                        • MK1
                          MK1 commenta
                          Modifica di un commento
                          per olio, dipende che uso ne fai, se il coltello lo si utilizza per processare le carni spruzarlo di olio per armi un è proprio il massimo

                        • Strider21
                          Strider21 commenta
                          Modifica di un commento
                          Conservarli con un sottile velo di olio (mai parlato di "spruzzarli") è una buona regola generale, che aiuta a far si che si preservino al meglio nel tempo. Per evitare il problema che segnali, basta semplicemente usare l'accortezza di rimuoverlo con un panno asciutto dalla lama prima dell'utilizzo.
                      • ofbiro
                        ⭐⭐
                        • Dec 2022
                        • 505
                        • Alto Adige

                        #209
                        Originariamente inviato da Camoscio61
                        Buona serata
                        Premetto che abitualmente caccio camosci e caprioli, talvolta cervi e molto raramente cinghiali
                        Uso un Victorinox: in passato il modello hunter, verde; aveva lama a filo bloccabile, corta lama arcuata a punta smussa e filo seghettato tipo coltello del pane e seghetto per legno o ossa ( la ulteriore lama tipo cavatappi era la preferita di un mio caro amico 😂); perfetta per il capriolo, la lama arcuata era al limite per il camoscio ( per aprire lo sterno) il peggiore difetto era che questa non era bloccabile; inoltre nel sottobosco era facile posarlo ed avere difficoltà a ritrovarlo
                        Da quando ho cominciato con i cervi uso il modello Hunter II, arancione, in questo anche la lama arcuata, qui più lunga, è bloccabile; avrei gradito fosse bloccabile anche il seghetto per maggiore sicurezza nel tagliare il pube
                        Ottimi entrambi anche per scuoiare
                        Coltelli usati un paio di volte anche per servire due animali un capriolo ed un camoscio ( uno solo ferito da me) in circostanze infelici: animali non visibili se non a distanza cortissima e su delle morene in cui il rischio di rimbalzi era davvero elevatissimo; messo il piede sul muso dell’animale ad evitare cornate ho infilato il coltello tra atlante ed epistrofeo nella nuca ottenendo la morte immediata dell’animale e qualche notte insonne per me
                        Con un cervo adulto viste le dimensioni e quindi il rischio minimo di rimbalzi, anche in situazioni analoghe, non avrei avuto dubbi: un colpo di fucile
                        Per eviscerare un cinghiale grosso vanno ancora bene ma sono largamente insufficienti per servirlo; quando vado in battuta porto un bowie con lama un bel po’ più lunga e robusta ( non l’ ho qui con me per misurarlo), fortunatamente mai usato e comunque non sarei capace di infilarlo nel midollo spinale, quindi l’idea sarebbe quella di “accorarlo”: procedura da evitare se si può e non si è assolutamente costretti dalle circostanze per salvare i cani, magari senza avere dei danni anche noi
                        Per affilare lo scorso Natale mia moglie mi ha regalato un affilatore Horle; costa un botto ma mi sembra efficace e molto facile da usare
                        Ho anche le pietre Lansky, ma richiedono una procedura molto più lunga
                        Volevo segnalare, per esserci cascato, che è proprio con i coltelli che non tagliano più che ci si fa male: si aumenta la pressione e quando i tessuti dell’ animale cedono ci si taglia anche malamente
                        Di nuovo buona notte a tutti
                        Camoscio61, ti leggo solo ora. Anche io avevo difficoltà con le pietre Lansky, finche ho scoperto che, contrariamente alle istruzioni, si ottiene buona e rapida affilatura usando la pietra come una lima e cioè avanti-indietro. Naturalmente, conto il numero delle passate per evitare asportazione irregolare dell'acciaio.

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                        • Shelby
                          ⭐⭐
                          • Apr 2025
                          • 296
                          • Chiavari

                          #210
                          Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

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ID: 2449305

                          Questo è un bell'esempio di come deve essere fatto un buon coltello. Lama robusta e acciaio dolce. Praticamente indistruttibile, l'ho torturato parecchio, l'ho sempre affilato con una vecchissima pietra ovale di ardesia, quella per affilare le falci per intenderci. Diventa quasi un bisturi.

                          E' un Wade&Butcher - Sheffield. Casa storica famosa per i rasoi a mano libera. L'acciaio "dovrebbe" essere acciaio di crogiolo.
                          In rete se ne trovano diversi, questo ha la particolarità di avere il tallone in osso/corno invece che in acciaio.
                          È il mio preferito tra quelli che ho

                          lo comprò mio nonno in un suo viaggio nel 1928.

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                          • Strider21
                            Strider21 commenta
                            Modifica di un commento
                            Bello, e pure in ottima forma dopo praticamente un secolo e un utilizzo intenso.
                            Con la ciliegina sulla torta del valore affettivo.
                            Complimenti!

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